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昨日はご縁あってお誘い頂き
北海道中川郡本別町からお越し頂いた
「ソフィア・ファーム」
キャンベル・ベン＆このみさんにお会いしに
ソフィア・ファームさんは
バイオダイナミック農業
という究極の有機農法で
野菜や牛を作り、育てる農法
《バイオダイナミック農業って？》
宇宙的な自然なリズム（星、月、太陽、季節など）
の力を取り入れ、農場を1つの有機体として捉え
その中で種、餌、肥料など循環させ
さらに調剤（※）と呼ばれる
農場のためのエッセンスを使うことで
地球を癒すために考案された有機農法
らしい！！
僕の目の前には
バイオダイナミック協会の理事の喜多さんと
パーマカルチャー協会代表の設楽さんが
いらしてお話を伺いながら食事を楽しんでましたが
とりあえず
究極中の究極
ということのようです
食事は
こんな感じで
唸るような美味しさ
ソフィア・ファームさんはその中でも
デメター認証という
オーガニックでもレベルの高い
EUの安全基準よりもさらに厳しい
基準をクリアされているそう
《デメター認証って？》
http://organicosme.web.fc2.com/ichiran/demeter.html
何よりも
ベンさんとこのみさんが
本当に次の世代のためを
本気で考えていること
地球のことを思っていること
がヒシヒシと伝わってきて
終始、トリハダものでした
インタビューに快く受けてくださり
本当にありがとうございました
お誘い頂いた喜多さん
ありがとうございました
動画編集がんばりまーす
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