食品添加物の用途名併記８種類
１、甘味料
２、着色料
３、保存料
４、増粘安定剤（＊）
５、酸化防止剤
６、発色剤
７、漂白剤
８、防かび剤
（＊）増粘目的で使用する場合は「増粘剤」または「糊料」と表示
安定目的で使用する場合は「安定剤」または「糊料」と表示
ゲル化の目的で使用する場合は「ゲル化剤」または「糊料」と表示
＜表示例＞
甘味料（サッカリンＮａ）
着色料（カロチン）
保存料（ソルビン酸Ｋ）
ゲル化剤（ペクチン）
安定剤（ＣＭＣ）
酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ）
発色剤（亜硝酸Ｎａ）
漂白剤（亜硫酸Ｎａ）
防かび剤（イマザリル）
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