2021年1月14日 健康情報357 食品の薬効9 ゴマ
ごま（ゴマ）の栄養・健康効果（効能）｜食品の栄養成分 (hakuraidou.com)
からの引用。
【目次】
●ここではゴマの健康効果のみを引用。
1.美肌効果
肌の水分・油分・弾力を取り戻し、美肌になる効果があります。
肝機能が向上し、肌の細胞の代謝を促進するためです。
2.ダイエット（体脂肪の減少）
ゴマリグナンには肝臓で脂肪の分解を促進し、脂肪を燃焼しやすくする働きもあります。体の細胞にはペルオキシソームという、脂肪を分解する働きをする物質があるのです。ゴマに含まれるセサミンがペルオキシソームを活性化し、脂質の代謝を高めることがわかってきました。またゴマにはビタミンB1の吸収を高めるミネラルも豊富に含まれます。
3.コレステロール除去
ゴマのビタミンEは血液だけでなく、血管壁にたまったコレステロールを、キレイに除去してくれるので、心臓の血液を送り出す負担を和らげるのです。
しかし、コレステロールそのものが悪いわけではありません。コレステロールには善玉コレステロール（HDLコレステロール）、悪玉コレステロール（LDLコレステロール）があり、善玉コレステロールと悪玉コレステロールのバランスを保つことこそが、身体にとって大切なことなのです。
4、その他の健康効果
●老化防止・若返り 良質なアミノ酸、ビタミンE、ゴマリグナンとアントシアニンなどの抗酸化物質
●脳梗塞の予防
●生活習慣病予防 黒ゴマに含まれるリノール酸やリノレン酸など良質な不飽和脂肪酸