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おひとりさまの「夕ごはん」Ⅱ

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的にします。高齢者ですがその意識はなくし、自由に食べたいものをどう簡単に作るかに力点を置きます。少ない材料をいかに利用するか、食欲がなく体が動きにくいときの対処法など、考えます。美味しいものが食べたい。

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  • ランチ。豪華なそうめんです。元気になります。「焼き肉そうめん」の画像

    ランチ。豪華なそうめんです。元気になります。「焼き肉そうめん」

  • 大好きな「はまちのお造り」が手に入りました。「豚まいたけ」と一緒に。の画像

    大好きな「はまちのお造り」が手に入りました。「豚まいたけ」と一緒に。

  • まるっきりの手抜きです。「冷凍 唐揚げ」と「トマトの和風サラダ」の画像

    まるっきりの手抜きです。「冷凍 唐揚げ」と「トマトの和風サラダ」

  • ランチ。冷蔵庫の小松菜とじゃこを使って・・。「小松菜とじゃこのペペロンチーノ」の画像

    ランチ。冷蔵庫の小松菜とじゃこを使って・・。「小松菜とじゃこのペペロンチーノ」

  • 夏の青菜。「青梗菜のウマ塩炒め」と「豆苗とトマトの和風サラダ」の画像

    夏の青菜。「青梗菜のウマ塩炒め」と「豆苗とトマトの和風サラダ」

  • スープ。夏はスープ。「豆苗と椎茸のスープ」「鶏ささみと玉ねぎのジュリエンヌスープ」の画像

    スープ。夏はスープ。「豆苗と椎茸のスープ」「鶏ささみと玉ねぎのジュリエンヌスープ」

  • ズッキーニとチコリを使った献立。「豚肉とズッキーニの香味ソテー」「チコリのグラタン」の画像

    ズッキーニとチコリを使った献立。「豚肉とズッキーニの香味ソテー」「チコリのグラタン」

  • ランチ。素麺です。冷た暖かそうめんです。「豚ナスそうめん」の画像

    ランチ。素麺です。冷た暖かそうめんです。「豚ナスそうめん」

  • 育てたバジルで「ガバオライス」を。味付けが難しかった「ヤム・ウン・セン(タイ風春雨サラダ)」との画像

    育てたバジルで「ガバオライス」を。味付けが難しかった「ヤム・ウン・セン(タイ風春雨サラダ)」と

  • チコリ料理です。「リンゴとチコリとブルーチーズのサラダ」「牛肉のトマト煮込み」の画像

    チコリ料理です。「リンゴとチコリとブルーチーズのサラダ」「牛肉のトマト煮込み」

  • ランチ。オープンサンド?和風サンド?「キュウリとカニカマトースト」の画像

    ランチ。オープンサンド?和風サンド?「キュウリとカニカマトースト」

  • 簡単、刺激ある味付け。「タラの黒酢あんかけ」「レタスとかいわれのお浸し」の画像

    簡単、刺激ある味付け。「タラの黒酢あんかけ」「レタスとかいわれのお浸し」

  • ひと仕事が終わったので、しっかり作っています。「エリンギの角煮風」「レタスと桜エビの和え物」の画像

    ひと仕事が終わったので、しっかり作っています。「エリンギの角煮風」「レタスと桜エビの和え物」

  • 夏です。続けて手軽な料理を!「鶏肉ソテー ニラソース」「茄子と茗荷のさっぱり炒め」の画像

    夏です。続けて手軽な料理を!「鶏肉ソテー ニラソース」「茄子と茗荷のさっぱり炒め」

  • ランチ。ゆっくり冷た~いそうめんを作りました。「豚しゃぶそうめん」の画像

    ランチ。ゆっくり冷た~いそうめんを作りました。「豚しゃぶそうめん」

  • 手抜きだけれど・、○でした。「鶏肉とサツマイモのコチジャン焼き」「きゅうりと茗荷の薬膳ナムル」の画像

    手抜きだけれど・、○でした。「鶏肉とサツマイモのコチジャン焼き」「きゅうりと茗荷の薬膳ナムル」

  • 夏本番。しっかり食べなくちゃ。「豚肉とチンゲン菜の白湯スープ」「ピリリと辛い和風コールスロー」の画像

    夏本番。しっかり食べなくちゃ。「豚肉とチンゲン菜の白湯スープ」「ピリリと辛い和風コールスロー」

  • ランチ。ポルトガル料理です。「豚肉サンド(ビファーナ)」の画像

    ランチ。ポルトガル料理です。「豚肉サンド(ビファーナ)」

  • 復活梅雨も終わり、これから灼熱になるとテレビがさわいでいます。「鯛のアクアパッツア」の画像

    復活梅雨も終わり、これから灼熱になるとテレビがさわいでいます。「鯛のアクアパッツア」

  • タンパク質と青菜の炒め物。「豚肉と豆苗のポン酢炒め」「イカとチンゲン菜のバター醤油炒め」の画像

    タンパク質と青菜の炒め物。「豚肉と豆苗のポン酢炒め」「イカとチンゲン菜のバター醤油炒め」

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