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おひとりさまの「夕ごはん」Ⅱ

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的にします。高齢者ですがその意識はなくし、自由に食べたいものをどう簡単に作るかに力点を置きます。少ない材料をいかに利用するか、食欲がなく体が動きにくいときの対処法など、考えます。美味しいものが食べたい。

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  • 簡単、刺激ある味付け。「タラの黒酢あんかけ」「レタスとかいわれのお浸し」の画像

    簡単、刺激ある味付け。「タラの黒酢あんかけ」「レタスとかいわれのお浸し」

  • ひと仕事が終わったので、しっかり作っています。「エリンギの角煮風」「レタスと桜エビの和え物」の画像

    ひと仕事が終わったので、しっかり作っています。「エリンギの角煮風」「レタスと桜エビの和え物」

  • 夏です。続けて手軽な料理を!「鶏肉ソテー ニラソース」「茄子と茗荷のさっぱり炒め」の画像

    夏です。続けて手軽な料理を!「鶏肉ソテー ニラソース」「茄子と茗荷のさっぱり炒め」

  • ランチ。ゆっくり冷た~いそうめんを作りました。「豚しゃぶそうめん」の画像

    ランチ。ゆっくり冷た~いそうめんを作りました。「豚しゃぶそうめん」

  • 手抜きだけれど・、○でした。「鶏肉とサツマイモのコチジャン焼き」「きゅうりと茗荷の薬膳ナムル」の画像

    手抜きだけれど・、○でした。「鶏肉とサツマイモのコチジャン焼き」「きゅうりと茗荷の薬膳ナムル」

  • 夏本番。しっかり食べなくちゃ。「豚肉とチンゲン菜の白湯スープ」「ピリリと辛い和風コールスロー」の画像

    夏本番。しっかり食べなくちゃ。「豚肉とチンゲン菜の白湯スープ」「ピリリと辛い和風コールスロー」

  • ランチ。ポルトガル料理です。「豚肉サンド(ビファーナ)」の画像

    ランチ。ポルトガル料理です。「豚肉サンド(ビファーナ)」

  • 復活梅雨も終わり、これから灼熱になるとテレビがさわいでいます。「鯛のアクアパッツア」の画像

    復活梅雨も終わり、これから灼熱になるとテレビがさわいでいます。「鯛のアクアパッツア」

  • タンパク質と青菜の炒め物。「豚肉と豆苗のポン酢炒め」「イカとチンゲン菜のバター醤油炒め」の画像

    タンパク質と青菜の炒め物。「豚肉と豆苗のポン酢炒め」「イカとチンゲン菜のバター醤油炒め」

  • 副菜。「ミニトマトときゅうりの塩昆布マリネ」「ブロッコリーとじゃこの和え物」の画像

    副菜。「ミニトマトときゅうりの塩昆布マリネ」「ブロッコリーとじゃこの和え物」

  • ランチ。もやしが余っています。「もやしと豚肉の中華丼」「ズッキーニとみょうがのさっぱり漬け」の画像

    ランチ。もやしが余っています。「もやしと豚肉の中華丼」「ズッキーニとみょうがのさっぱり漬け」

  • 食欲は元気にしてくれる源ですね。「海老とチンゲン菜の中華炒め」「鶏ささみ明太子の大葉巻き」の画像

    食欲は元気にしてくれる源ですね。「海老とチンゲン菜の中華炒め」「鶏ささみ明太子の大葉巻き」

  • 体調復帰。「シシャモのアヒィージョ」「白菜と豚肉のうま煮」「クレソンと海苔のサラダ」の画像

    体調復帰。「シシャモのアヒィージョ」「白菜と豚肉のうま煮」「クレソンと海苔のサラダ」

  • ランチ。梅雨入りしました。「たっぷりレタスとふわとろ卵のトースト」の画像

    ランチ。梅雨入りしました。「たっぷりレタスとふわとろ卵のトースト」

  • 体調不良ですが、食欲は出てきました。煮物です。「鶏手羽とねぎの甘辛煮」「翡翠茄子の海老あんかけ」の画像

    体調不良ですが、食欲は出てきました。煮物です。「鶏手羽とねぎの甘辛煮」「翡翠茄子の海老あんかけ」

  • 超 簡単なおかず。「包まず押さえる小松菜とミンチの棒餃子」「ちぎりなす」の画像

    超 簡単なおかず。「包まず押さえる小松菜とミンチの棒餃子」「ちぎりなす」

  • お疲れです。「海老のつるつるカレー」の画像

    お疲れです。「海老のつるつるカレー」

  • ランチメニューが増えました。「半熟卵の和えうどん」の画像

    ランチメニューが増えました。「半熟卵の和えうどん」

  • 小鉢を二つ。「ズッキーニのカルパッチョ」「レンコンと小松菜のさっと炒め」の画像

    小鉢を二つ。「ズッキーニのカルパッチョ」「レンコンと小松菜のさっと炒め」

  • 冷蔵庫の整理日です。「オクラと鶏肉の青しそ炒め」「ごちそう三宝菜」の画像

    冷蔵庫の整理日です。「オクラと鶏肉の青しそ炒め」「ごちそう三宝菜」

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