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おひとりさまの「夕ごはん」Ⅱ

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的にします。高齢者ですがその意識はなくし、自由に食べたいものをどう簡単に作るかに力点を置きます。少ない材料をいかに利用するか、食欲がなく体が動きにくいときの対処法など、考えます。美味しいものが食べたい。

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  • お魚のソテー うまくできました。「鯛のソテー」「茄子とアスパラとトマトの焼きびたし」の画像

    お魚のソテー うまくできました。「鯛のソテー」「茄子とアスパラとトマトの焼きびたし」

  • 久し振りの「エビマヨ」です。中華の口になってきました。の画像

    久し振りの「エビマヨ」です。中華の口になってきました。

  • ランチ。おうどんを食べました、しかも熱いあんかけうどん。「きのこ入りねぎたまあんかけうどん」の画像

    ランチ。おうどんを食べました、しかも熱いあんかけうどん。「きのこ入りねぎたまあんかけうどん」

  • 軽い炒め物2品。「海老とスナップエンドウの炒め物」「鶏むね肉とアスパラのバター蒸し」の画像

    軽い炒め物2品。「海老とスナップエンドウの炒め物」「鶏むね肉とアスパラのバター蒸し」

  • 雨が降りました。恵の雨であり、災害の雨です。「アスパラとゆで卵のサラダ」「フルーツサラダ」の画像

    雨が降りました。恵の雨であり、災害の雨です。「アスパラとゆで卵のサラダ」「フルーツサラダ」

  • 久し振りの自由な土曜日。ランチは丼で・・。「あったか天津飯」の画像

    久し振りの自由な土曜日。ランチは丼で・・。「あったか天津飯」

  • 焼売のレシピに感激して作りました。「しゅうまい」「青梗菜のオイスターソース炒め」の画像

    焼売のレシピに感激して作りました。「しゅうまい」「青梗菜のオイスターソース炒め」

  • 豚肉の蒸し焼き。これが美味しいのです。「豚肉とスナップエンドウの蒸し焼き」の画像

    豚肉の蒸し焼き。これが美味しいのです。「豚肉とスナップエンドウの蒸し焼き」

  • 夏なのに、なぜかしらすを買ってしまいました。早く食べなくっちゃ。「ごぼうとしらすの柳川風」の画像

    夏なのに、なぜかしらすを買ってしまいました。早く食べなくっちゃ。「ごぼうとしらすの柳川風」

  • ランチ。豪華なそうめんです。元気になります。「焼き肉そうめん」の画像

    ランチ。豪華なそうめんです。元気になります。「焼き肉そうめん」

  • 大好きな「はまちのお造り」が手に入りました。「豚まいたけ」と一緒に。の画像

    大好きな「はまちのお造り」が手に入りました。「豚まいたけ」と一緒に。

  • まるっきりの手抜きです。「冷凍 唐揚げ」と「トマトの和風サラダ」の画像

    まるっきりの手抜きです。「冷凍 唐揚げ」と「トマトの和風サラダ」

  • ランチ。冷蔵庫の小松菜とじゃこを使って・・。「小松菜とじゃこのペペロンチーノ」の画像

    ランチ。冷蔵庫の小松菜とじゃこを使って・・。「小松菜とじゃこのペペロンチーノ」

  • 夏の青菜。「青梗菜のウマ塩炒め」と「豆苗とトマトの和風サラダ」の画像

    夏の青菜。「青梗菜のウマ塩炒め」と「豆苗とトマトの和風サラダ」

  • スープ。夏はスープ。「豆苗と椎茸のスープ」「鶏ささみと玉ねぎのジュリエンヌスープ」の画像

    スープ。夏はスープ。「豆苗と椎茸のスープ」「鶏ささみと玉ねぎのジュリエンヌスープ」

  • ズッキーニとチコリを使った献立。「豚肉とズッキーニの香味ソテー」「チコリのグラタン」の画像

    ズッキーニとチコリを使った献立。「豚肉とズッキーニの香味ソテー」「チコリのグラタン」

  • ランチ。素麺です。冷た暖かそうめんです。「豚ナスそうめん」の画像

    ランチ。素麺です。冷た暖かそうめんです。「豚ナスそうめん」

  • 育てたバジルで「ガバオライス」を。味付けが難しかった「ヤム・ウン・セン(タイ風春雨サラダ)」との画像

    育てたバジルで「ガバオライス」を。味付けが難しかった「ヤム・ウン・セン(タイ風春雨サラダ)」と

  • チコリ料理です。「リンゴとチコリとブルーチーズのサラダ」「牛肉のトマト煮込み」の画像

    チコリ料理です。「リンゴとチコリとブルーチーズのサラダ」「牛肉のトマト煮込み」

  • ランチ。オープンサンド?和風サンド?「キュウリとカニカマトースト」の画像

    ランチ。オープンサンド?和風サンド?「キュウリとカニカマトースト」

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