3月4日（月）の休日
一昨日から嫁さんが体調不良
京都に出掛ける予定でしたが
取りやめて・・、
神戸にランチ
少し頭痛がしますが
お昼ご飯は食べられるとの事
（マァ、元気です）
以前から気になっていたお店。
2023年10月4日にオープン
【神戸 赤ふじ ミント神戸店】
昨年からトアロードのお店に
何度か行きましたが
大人気でいつも行列
暑い中並ぶのは避けて
涼しくなるのを待ってたら・・、
2023年10月4日に
ミント神戸店がオープン
ここなら並んでも
暑くなく、寒くない
行列が無いのを期待して
来てみたら、あーやっぱり・・。
平日ですが
10人の行列です
私達が並んでしばらくしたら、
この時点でランチ営業終了
入口の横には大きなモニターが
ご飯は、
兵家県産コシヒカリ使用
事前にメニューが
配られてます。
先にレジでオーダーして
お支払いするシステムです。レジの横には
羽釜とお味噌汁の釜。
オーダーは、
■熟成ハラミミックス（サイズS）
■特上牛タンセット（1枚）
（3種類のお肉が食べられる）
）
店内に、グレーが基調の
スッキリした内装
カウンターでは無く、
一番奥のテーブル席に
扇子の裏には
「ハンバーグの召し上がり方」
卓上には、5種類のソース
お水のお替りはセルフです。
オーダーのお肉が登場
厳選和牛を100％使用。
つなぎを使わず、
素材本来の旨味を
素材本来の旨味を
最大限引き出した究極のハンバーグ
タネに練り込む牛脂を、あえて外に出し
よけいな脂がなく、ヘルシーで、
ハンバーグの美味しさを
ハンバーグの美味しさを
最大限に引き出します。
（HPより）
・黒毛和牛ハンバーグ（S、100g）
（上に乗ってるは神戸牛の牛脂）
・特上牛タン（1枚）
ハンバーグと牛タンを鉄板に
そして野菜を投入
軽く焼かれて、
野菜の上にドン
野菜は、
神戸牛の牛脂で焼きます。
カットされた、特上牛タン
軽く焼かれた
黒毛和牛ハンバーグ
銀のお箸は、
鉄板でハンバーグとお肉を
焼くのに使用します。
お代わり自由です。
■羽釜で炊いたご飯
■お味噌汁
ハンバーグをカット
一口ずつ、自分で好きな様に
焼いて仕上げます
特上牛タンと
黒毛和牛ハンバーグ
イイ感じに焼けました
「特上牛タン」いただきます
■封印熟成ハラミ
食べる寸前まで
壺内で熟成した特大ハラミ
ジャーン
壺から取り出します
熟成ハラミ、焼きます
ハサミでカット
ネギ塩レモンソースで
これ美味しいです
野菜焼きもハンバーグも
牛タンに熟成ハラミ
ご飯が進みます
お代わりしたご飯
の〆は、牛そぼろ
初めて来たので
カウンター席に座っていませんが
テーブル席でゆっくりと
ランチできました。
「神戸 赤ふじ」大満足です
行列が無ければ次回訪問アリ
ランチタイムの営業は終了。
神戸 赤ふじ ミント神戸店
神戸市中央区雲井通 7-1-1 7F
☎
営業
平日
11:00 - 15:30
17:00 - 21:30
日、祝日
11:00 - 22:00