大阪府三島郡島本町山崎にある サントリー山崎蒸留所
10年前に見学に来て以来、ウイスキーファンになりました
昔は、無料だった「工場見学ツアー」 が有料になりグレードアップ
2年前に有料ツアーに参加
2016.10.17 サントリー山崎蒸留所 見学ツアー
2016.10.17 サントリー山崎蒸留所 見学ツアー その②
2016.10.17 サントリー山崎蒸留所 見学ツアー その③
その後
2018.10.17 山崎蒸留所 有料ツアー
今回はGWの29日に同級生の悪友4人で参加。2ヵ月前に奇跡的に4人の予約が取れました。
色々な形の 「スチルポット」(蒸溜に使用する、独特のかぶと型をした「単式蒸溜釜」)
バルジ型、ランタン型、ストレート型の3種類に分類されます。
◎ バジル、ランタン型は、膨らみが有る為に中で滞留をおこし洗練されたスッキリした味わいになります。
蒸留されたウイスキー原酒が流れ出ています!
最後は、出来上がった原酒を樽に詰めて熟成させる「貯蔵庫」、お酒の香りが一杯漂っていて深呼吸すると酔いそうです。冬は寒く、夏は暖かい、冷暖房の設備は無!自然のまま熟成させます。圧巻の光景
最後は、貯蔵庫です。樽の素類も木の材料大きさなど色々とあります。
2人は生まれ年に仕込まれた樽を見つけ記念撮影
◆ ホワイトオーク樽原酒、ワイン樽原酒、 山崎、 山崎 3種類のウイスキーのテイスティング。
おつまみも一人づつ提供。
スタッフさんの指導に基づいてテイスティングです。
◆ ホワイトオーク樽原酒 から、 (アルコール度数50度) まず色、香りを吟味
◆ ワイン樽原酒、 少し果実の風味がします。
マドラーで勢いよく混ぜて溶けた分、氷を足します。ゆっくりとソーダを入れます。
売店に戻りお土産のウイスキーを買おうとしたら・・・先程まで沢山あった限定販売の「碧 ao」
碧どころか他のウイスキーも完売でカラッポでした 次回入荷は未定!荷物になるので後で買おうと思ったのが失敗でした
この後、有料の試飲カウンターでウイスキーをいただきました!
続く・・・