日本食材百科事典。
この本には日本で手に入れることができるいろいろな食材をカラー写真付きで掲載してあります。
その食材の選び方、旬や値段、生い立ちなども載っています。
この本は元々、シドニーの生活用に買ったものです。
いろいろな民族が住むので食材もいろいろあり、試してみようと思って買ったのです。
ドリアンなんて遠くから見た初めの印象はハリネズミかアルマジロでしたね。
日本に戻ってからも楽しく読んでいます。
食べる前に目を通して食材について知ってから食べるとなんとなくもっとおいしくなる気がします。