冬至粥

 冬至粥

冬至といえば南瓜、赤小豆、柚子

赤小豆は邪気を払う働きがあり、柚子の香りも邪気を払う

冬至は、陰が極まった時期で、これから陽へと向かう節目に

南瓜の陽を取り入れ、この三種は冬至に最適な食材で

体の陰陽を調え健康を願う薬膳

【材料】

南瓜　　　　甘平

赤小豆　　　甘平

柚子皮　　　酸辛微温

山椒　　　　辛温

ハトムギ　　甘微寒