昨日は佐賀へ帰省しました。
叔父の墓参りをし、病院から一時帰宅している父を
見舞い、そして、近所にある実家の先祖の墓参りを
しました。
それから母をクルマに乗せて、数年前に亡くなった
小城の叔母の家へ・・・
仏壇で手を合わせました。
その後は、叔母の家のすぐそばに新しく家を建てた
従姉妹の家へ・・・
家の庭先でバーベキュー
ここ数年、不幸事が多くて開催していなかったBBQ。
今年は久しぶりで、みんなも気合が入ってました。
美味しいお肉や魚介類、そして、食後はいろんな種類の
フルーツを用意してくれてました。
楽しいひと時でした。
今年、ふと気付いたこと！
いつの間にか、集まりの主役は私や弟それに従姉妹達に
なってしまってました。
数年前までは父や母、叔父や叔母だったのに・・・
こうして世代が代わっていくんですね・・・
来年も楽しいBBQが出来るように、皆が健康で過ごせます
ように！
昨日はお店の仕込みの手伝いの為に朝から久留米に
向かいました
西鉄久留米駅で下りて、タクシーでお店へ・・・
タクシーの運転手さんに・・・
私 「諏訪野町の清○軒へお願いします」
運転手 「清○軒・・・？？」
私 「スーパーユートクの向かいの・・・」
運転手 「あぁ。。。ありましたね、ラーメン屋さんが・・・」
まだまだ認知度は決して高くはなさそうです。
運転手さんとのやり取りで、一言でお店を思い出された
運転手さんは少ないです。
その度に、まだまだイケるって気持ちになります
だって、知られていないということは、まだまだ
伸びしろがあるということですからね
お盆期間中のお店は、帰省された方が懐かしい故郷の
味を楽しみに来店されます
昨日は夜までずっと忙しかったです
こんな暑い中、ラーメン？って感じですが、有り難いですね。
昨日の私の担当は持ち帰りラーメンの仕込み！！
うどん屋さんでよく見かける袋に入った持ち帰りの麺とスープ。
うちのお店では、麺、生スープの他に、叉焼、紅しょうが、
きくらげ、ネギ、自家製背油を袋に詰めて販売しています。
お盆期間は、とんでもないくらいこれが売れます
10時にお店に出勤して、終わったのが21時半でした。
会社の仕事も時々しながら、ずっと仕込みをしてました。
座っての仕事が中心でしたが、やはり慣れない仕事は
疲れますね
今日はI社長が、明日はI部長が志願して応援に行って
くれる予定です。
私は明後日、店舗の入り口で案内係をする予定です。
幹部が率先してお店の手伝い、汗を流すことで
いっそう絆が深まります。
最近、みんな良く頑張ってくれます！
口だけ達者では、スタッフは付いて来てくれません。
ちなみに従食は「すっ○んラーメン」を頂きました。
2年ぶりかも・・・
脂を一切使わない究極のとんこつラーメン
美味しかったです
今日は在宅で終日仕事をしてました。
会社では、スタッフも多いせか、なかなかいいアイデアが
浮かびません
そのかわり、自宅や新幹線の中やクルマの運転中にビジネスの
いいヒントが生まれたりします
今日のお昼ご飯は、宅配してもらいました。
時々ムショウに食べたくなる「ココイチ」
お決まりの「ビーフカレー」「300g」「３辛」「野菜トッピング」をオーダー
カレーライスは食べ過ぎて食後は頭の回転が鈍るのが難点～
子供の頃からカレーライスだと、食べ過ぎて、必ず死にそうに
なってました
この世の最後の晩餐は、カラーライスかも・・・
スタッフと共に久しぶりに博多区古門戸町になる
「魚肉采心 博多 KOMOND （コモンド）」へ
お店はお洒落な作りで、雰囲気も良くて接待やデートでも
使える店構え
だいたい、この手のお店は「ハズれ」が多いが、KOMONDは
かなりの実力店
以前から時々、利用させてもらってます。
メニューには和食の創作料理が多いが料理長が替わられて、
以前に比べて盛り付けは、洋風に変わったような気がする
付け出し
以前の料理も好きだったけど、今は今で見栄えもいいし、
料理も美味しい
カウンター席の他に掘りごたつ式の座敷席もあり、グループでの
利用も可能で、使い勝手のいいお店ですね・・・
メニュー表には、美味しいそうな名前の料理がたくさん書いて
あって、選ぶのに困るくらい・・・
お刺身も新鮮だし、見た目も綺麗です。
中州近辺でのおススメのお店です。
昨夜は、妻と妻の友人でうちの会社のスタッフでもある
Ｕさんを誘って「手島邸」へ・・・
Ｕさんには、私達がＵさんの誕生日会を開いているとは
知らせずに、お食事に招待しました
「手島邸」は今回で３回目ですが、やはり美味しい
味付けが絶妙で、繊細、そして盛付けも本当に綺麗！
器も立派で、料理も栄えます
フレンチ出身の料理人だけあって、「洋」のテイストもまたGood
聞くところによると和食は独学らしい・・・
ホントかいなぁ～
コースの品数は、多くはないけど、十分な満足感
今回もワインのセレクトは奥津オーナーにお任せしましたが、
スパイシーで芳醇な味わいで、実に美味しかったです。
ワインって、時間と共にどんどん味わいが変化して不思議な
お酒です。
そんなところが、ワインの魅力の一つでもあるんですがね・・・
Ｕさんも「手島邸」気になっていたらしく、喜んでもらえて
良かったです
最後は、バースデーケーキならぬ、バースデープレートで
お祝い・・・
本人に気付かれないように、運び込んだお花
ＢＧＭには、「ハッピーバースデー」が・・・
サプライズな演出に驚いたようで、泣いてました
可愛いですね・・・
誕生日会、Ｕさんにも喜んでもらえたようで、誘って本当に
良かったです。
