昨日はお店の仕込みの手伝いの為に朝から久留米に
向かいました
西鉄久留米駅で下りて、タクシーでお店へ・・・
タクシーの運転手さんに・・・
私 「諏訪野町の清○軒へお願いします」
運転手 「清○軒・・・？？」
私 「スーパーユートクの向かいの・・・」
運転手 「あぁ。。。ありましたね、ラーメン屋さんが・・・」
まだまだ認知度は決して高くはなさそうです。
運転手さんとのやり取りで、一言でお店を思い出された
運転手さんは少ないです。
その度に、まだまだイケるって気持ちになります
だって、知られていないということは、まだまだ
伸びしろがあるということですからね
お盆期間中のお店は、帰省された方が懐かしい故郷の
味を楽しみに来店されます
昨日は夜までずっと忙しかったです
こんな暑い中、ラーメン？って感じですが、有り難いですね。
昨日の私の担当は持ち帰りラーメンの仕込み！！
うどん屋さんでよく見かける袋に入った持ち帰りの麺とスープ。
うちのお店では、麺、生スープの他に、叉焼、紅しょうが、
きくらげ、ネギ、自家製背油を袋に詰めて販売しています。
お盆期間は、とんでもないくらいこれが売れます
10時にお店に出勤して、終わったのが21時半でした。
会社の仕事も時々しながら、ずっと仕込みをしてました。
座っての仕事が中心でしたが、やはり慣れない仕事は
疲れますね
今日はI社長が、明日はI部長が志願して応援に行って
くれる予定です。
私は明後日、店舗の入り口で案内係をする予定です。
幹部が率先してお店の手伝い、汗を流すことで
いっそう絆が深まります。
最近、みんな良く頑張ってくれます！
口だけ達者では、スタッフは付いて来てくれません。
ちなみに従食は「すっ○んラーメン」を頂きました。
2年ぶりかも・・・
脂を一切使わない究極のとんこつラーメン
美味しかったです