ベラルーシ料理を食べに行こう

外務省やわらかツイートのベラルーシ料理に関するツイートを読んで

https://twitter.com/mofajapan_itpr/status/484533872789426176

炊いたソバを食べてみたいなあ…ということで六本木一丁目にあります「ミンスクの台所」というベラルーシ料理屋さんへ。

余談ですが、このツイートのRTが、大学時代の講師との久しぶりの会話するきっかけになりました。

まず、前菜として

ビーツとニシンのサラダ

見た目はまるでケーキ！

ビーツの薄切りとニシン×マッシュポテトが層になっていました。

美味しい！

ビーツもあまり食べた経験がないものの、ほのかな甘みが素敵

そばの実とボルチーニ茸の壺焼き

中身は

こんな感じ

※２すくい食べた後

ベシャメルソースが凄く美味しい！

そばの実はリゾットみたいな感じ、ベラルーシ風雑炊？

マチャンカ=豚肉のサワークリーム煮+クレープ

オカズとしてのクレープは食べたことがないものの、滑らかで美味しい！

そして柔らか豚肉×サワークリームが美味しい美味しい

ビーフストロガノフ、付け合わせはサフランライス、そばの実、じゃがいもからそばの実を選択

もちろんビーフストロガノフ自体は物凄く美味しいものの、そばの実は歯ごたえが少なくボソボソしている…？

そばが粒食でなく、粉として使われることが大きいのはこういうことが原因なのかしら…？と。

しかし、ベラルーシ料理という、なかなか口にしないものをするきっかけになって良かったですね

お値段はちょっとしましたが……

明日からまた慎ましく生きます