岩手・盛岡 スモールステップから出来た!を増やしやる気に繋げるキッズ食育トレーナ -9ページ目

岩手・盛岡 スモールステップから出来た!を増やしやる気に繋げるキッズ食育トレーナ

只今長期治療の為、自宅レッスンのみとなります。



調理をコミュニケーションのカギとして
キッズや子育てママ、地域での交流のきっかけ作りに役立てほしいと思います!

盛岡でキッズ向けクッキングや赤ちゃん連れお菓子を開催しております。


こんにちはー!


最近作ったお料理の紹介です。


もう…あら汁のリクエスト…
魚屋からアラを買って来られ…問答無用のリクエスト攻撃に合いました😵😵
結構下処理大変なんだからー(;´д`)


カンパチ、鮭、鯛のアラを使ってNEWあら汁。

先日、向中野にあるすし江戸さんであら汁を頂いた時に出汁と味噌のバランスが良くて、スッキリとして飲みやすかったのです。だから最後まで飽きないあら汁でした。
酒の香りも、思ったより香っていたなと…

かなり参考になりまして、前回よりも美味しくなったNEWあら汁になったと思います笑



肉のさんたさんで購入した焼き豚。
自宅でスライスをして焼き豚丼にします。





こちらは帆立の刺身。
野田の荒海帆立を捌いて、下処理をしてお刺身です。




こんな感じで、貝柱と紐のみに。
貝柱も紐もコリコリで美味しいっ!



こちらは、雫石あねっこで購入した
ジュンサイとみずのこぶ。



みずのこぶは、茹でてお浸しに。
シャキシャキと、ヌルヌル〜


岩手の食材は何でも美味しい。

穀物、野菜、肉、海産物、卵、乳製品。
そして 水。
どのジャンルでもちゃんと美味しい!
そして新鮮でお手頃〜😄


生産者の皆様に感謝ですね。


最後までお読み頂きありがとうございます。




こんにちはー!


先日はいわて生協ハピママ様の
オンラインレッスンでスピードメニューを
3品作りましたよ😄


いわて生協様のオリジナル商品に合わせたメニューです。


叩きキュウリ
茄子とネギの香ばし焼き
チーズハンバーグカレー



岩手産の美味しい野菜をたっぷり使いましたよ。



似てるようで非なる物が沢山あふれてる時代です。
食材や食品を見極める力、それが食選力。
良質でお得な物を選ぶことは家族の健康も支えます。


今回のオンラインレッスンでは食品表示の見方も
お話しました。


ご参加くださった皆様、スタッフの皆様ありがとうございました。








こんにちはー!

先日は、こども達とうどん作りにチャレンジ!


スーパーでうどんの粉を購入。


塩水を作り、粉に水入れです!
パン作りでも基本の水入れ。ここはとても重要なのですよ。




手でまとめて、コネコネ。






段々生地がまとまってきましたよー。



足踏みです。
うどんと言えば足踏みですよねー
やりたい!やりたい!が連発っ😄!



生地はその後、寝かしに入ります。

寝かし後に伸ばしの工程へ。
頑張って交代で伸ばしておりました。


最後は、私がお手伝いをし伸ばしは終了。




生地を畳んで、切りの工程へ!



たっぷりのお湯で湯掻きます。


この日は、冷やがけで頂きましたー!
ツルっとコシがあり、小麦の香りが豊かだことー❤︎




その翌日…
今度は粉を変えてみました。
『さぬきの夢』

うどんの原材料は、小麦粉、水、塩 のみ。
この3種類のみなので小麦粉の種類や味、品質は、出来上がりを大きく左右します。




こちらのレシピに従いまして、またもやコネコネ。

うどん作りは子供達にお任せします。



その間に、かしわ天ぷらを作ります!
肉は肉叩きで叩いて、下味をつけて油であげます。



カリッとフワッと揚がりました。
肉叩きで叩くってポイントなのですよー丸亀製麺のレシピ本にもバッチリ掲載されてます。 
だからお肉がしっとりフワッとしているのです。

下味をつけて、ただ揚げるだけでなく。プラスひと手間をかけた工程があったのですね。


今回は、温かい天ぷらうどんです。




さぬきの夢のうどんは、ツルツルつやつやー✨


夏も冬もうどんは大人気!
ご馳走さまでした😄



最後までお読み頂きありがとうございます。




こんにちはー!



お盆に作ったお料理の紹介です。



こちらは、白ボタン海老。
下処理をして握りにします。

ベルフ八幡平店は魚の品揃えが豊富!新鮮!
わざわざ足を伸ばしても買いにいく私。








剥きたての白ボタン海老はとろける美味しさ!
中々お目にかかれない白ボタン海老をgetできたのはラッキー✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。



こちらは、地元の野菜をたっぷり使った
ラタトゥイユ!




熱々のそのままでも良し!冷やしてもOK!
バゲットとは最高の相性です。



伊達巻。
玉子を5つ使用しています。はんぺんを混ぜて溶き卵と一緒に焼きます。今回はんぺんは食感を出すために、少し粗めにカットしました。
これもまた美味しいのです。



道明寺の桜餅。
蒸し器で蒸して、餡子を丸めて作りました。






桜餅はお盆前に作ったのですが、猛暑日で…💦
ただ。暑い日に、甘くて塩っぱい桜餅は最高😀!




今回1番人気だったあら汁の写真を撮るのを
忘れてしまって残念💦

お盆中の岩手は、気温がぐっと下がり肌寒くて…
その為、魚のアラを3種類使いあら汁を作ったのです。

2軒のスーパーでカンパチ、鮭、鯛のアラを手に入れて作りました!


真夏にあら汁なんて初めて笑!!


最後までお読み頂きありがとうございます。




こんにちはー!



本日はオンラインレッスンのご案内です。



いわて生協 ハピママ様のイベントで開催となります。

岩手県在住の0〜3歳児のお子様がいるママさんなら
どなたでも無料でご参加できるのですよー!
もちろん、マタママさんもOK♪!


スマホのZoomアプリを使用して、オンラインで行います。


●開催日8月31日10時半〜
「i-COOPだしたっぷりつゆで夏にうれしいスピードメニュー」


夏野菜のズッキーニやきゅうりなどを使った
美味しいスピードメニューです。
わたしも大好きないわて生協様オリジナルのだしたっぷりつゆを使用したお手軽調理をご案内します。



お問い合わせ・お申し込みはコチラ↓↓↓


ご参加お待ちしております😀!


最後までお読み頂きありがとうございます。




こんにちはー!



自宅で巻き寿司の夕飯です。
銀河のしずくでシャリを炊き、佐賀海苔で巻きます。



かっぱ巻き、マンボ巻き、筋子巻き。



梅しそ手巻き、納豆手巻き(ネギあり)

梅は正法寺の無添加の梅です。





9月に細巻集中レッスンのご予約を頂きました。
@3500円
10月に海鮮太巻きレッスンのご予約を頂きました。
@4000円

ご予約下さった皆様ありがとうございます😊



只今レッスンは自宅での個人レッスンのみと
なっております。
ご試食とハンドドリップの珈琲付きです😊


最後までお読み頂きありがとうございます。










こんにちはー!


本日は、オンラインで親子サマークッキングを
開催して頂きましたよー!


岩手県内から、5組の親子がオンラインで
ご参加してくださったのです♪


いわて生協様の商品を使用して
簡単なランチ作りを一緒にしましたよ😀




韓国海苔巻きのキンパをつくっています✨




夏休みのお手伝いに、料理を選んだ子も!
包丁デビューをして、上手にカット出来た子も♡


みんなで一緒に出来るのが楽しいよね(о´∀`о)




Let's try cooking!
クッキングのスキルは一生自分を支えるよ✩.*˚



最後までお読み頂きありがとうございます。




こんにちはー!


今回は、私が大好きな龍泉洞黒豚の
おすすめです😀



龍泉洞黒豚
黒豚真二郎は、岩泉龍泉洞のある岩泉で、澄んだ清水と空気に恵まれた標高700mの高原で愛情込めて育てられました。通常よりも長い期間をかけじっくり育てることで赤身の旨みを引出し、黒豚専用飼料を与えることで脂の質を高め、あっさりした中にも旨みの広がる豚肉と好評を得ています。


いわちく資料より


本当に美味しい黒豚なのです。
脂身の口溶けがよく肉質もとても柔らか。
臭みなんて無し‼️


龍泉洞黒豚黒豚真二郎は
黒豚真二郎シールも貼られております。
アネックス川徳のいわちくで購入。



どんな調理でも絶品ですが、
お肉自体が良質なので塩コショウのみでソテーをしました!




やわらかーーーーーーー
美味しい…





素晴らしい食材が岩手には沢山ありますね。


ご馳走様でした!


最後までお読み頂きありがとうございます。




こんにちは。


本日はご案内です。

いわて生協様の冊子HELLOコープに
親子クッキングのレシピを掲載して頂きました。





いわて生協様のホームページには、
食育についての話しも掲載されております。

是非ご覧になってみてください。



最後までお読み頂きありがとうございます。






こんにちはー!




先日、岩手の岩泉にある龍泉洞に行って来ました。

岩手県民なのに人生初✨



●龍泉洞は、山口県秋芳洞•高知県龍河洞とともに日本三大鍾乳洞といわれております。

洞内の長さは4088mまで確認されており、洞口付近から毎秒1100〜1500ℓもの地下水が湧き出ております。

水温は一年を通して9℃前後で、洞内は10℃前後です。


龍泉洞資料より








龍泉洞入り口には、飲料水が出ております😊

只今はひしゃくが撤去されているので、手でゴクゴク。





洞内の入り口付近

さむーーーーーーーっ!!




神秘的な洞内…







世界に類のない透明度を誇る

地底湖は公開されている箇所では最大浸水98m。

非公開箇所では120mとのことです。



洞内も神秘的で素敵ですが、

隣りの渓流もとても素敵なんですよ。

遊歩道があり散策を楽しめます。





マイナスイオンたっぷり。





渓流では釣りも出来ます😊

キッズ達が釣りを楽しんでましたー!

水がとーーーっても綺麗で魚が沢山見えますよ。



川沿いのカフェで珈琲を頂きました。

ロケーション抜群




岩泉町の老舗菓子店『志たあめや』の創作ケーキ

たぬきさんのケーキと珈琲をセットで。

カップもブルーで龍泉洞カラー✨





こちらは、ハーブティー(バタフライピー)

紅茶に近く、シトラスのような感じではなかったですね。飲みやすいです♪



お土産を買おうとしたら!

なんと!!先日カフェで購入した岩泉焼きの村木茂さんの作品があるではないですかー。


わたしが、購入したカップもありました。





ラッキー✨まさか別のカラーのカップに

此処で出会うとは…



ここで、2つ購入しました❣️

大人カラーですなーーーー。素敵な色合い😌

こういうカップで珈琲を飲むと、じんわりと幸せを感じます。




もう…岩泉龍泉洞がとても素敵すぎて、

こんな素晴らしい所が岩手にあったのかと…笑

もっと早く行くべきだったなー


子供達も気に入り、今度はあそこで釣りや散策をもっとしたいと意気込んでおりました。

来月も行きたいぐらいです笑



岩泉の龍泉洞黒豚も大好きなので、今度は黒豚も食べてもっと堪能したいなと思います。

龍泉洞黒豚マジで美味しいんですよー!脂身がサラッと甘く溶けちゃうんです😆



黒豚を扱っているトンカツ屋さんとかあるのかなー?



とても楽しい休日となりました🤗



最後までお読み頂きありがとうございます。