べっこう飴ポップス♡♡

さむさむー

朝晩はもう寒いですよ。

東北の厳しい冬もすぐそこ。

我が子。

べっこう飴にハマってます。

最初は、ノーマルなべっこう飴を作っていたのですが、突如母さんが(母さんは私なんだけどね)…

思いついちゃって。

トッピングしちゃったら……

ありゃーー♡♡

こんな可愛くなっちゃった！

フリーズドライの苺とポップシュガーを

トッピングしました！

今は、もっと可愛いポップシュガーたくさん出てるみたいなのでバリエーションも沢山出来るとおもいますよ。

先日買い換えたワッフルメーカーが梱包されてた発砲スチロールにブスブスと刺してと…完成！！

アクセントがあって、

酸っぱみがあったりして美味しい😋

思わずラッピング🎶

可愛い😆！！！

べっこう飴ポップス♡♡

どこかのレッスンで……デモとなるだろうけど、

やってみるねσ(´ω｀*)

その日のキッズレッスンに来てたみんなは

きっとラッキーだね🍀♡♡！

だってオモロいからーーー♡♡

最後までお読み頂きありがとうございます。

休日は仕込み

こんにちはー！

まったく次男め…

あんなでっかい水筒無くすとは何事や😵

さてさて休日は、平日の仕事が終わってから直ぐに

夕飯の準備ができるように仕込みをしましたよ。

大船渡産の秋刀魚が

1匹100円！

だいぶ安くなり、大ぶりが出てきました！

塩を振ってバットに並べます。

焼き魚には塩だよー！

サワラをGET

サワラは、自家製醤油麹に浸し冷蔵庫へ。

醤油麹は塩麹より使い道あるなー

私はですけどねσ(´ω｀*)

当日の夕飯は秋刀魚にしました。

大根おろしと檸檬で頂きます！

やっぱり秋は秋刀魚！

次は、手羽元に塩と黒胡椒を振り、

青森県産のニンニクスライスと地元産の

赤唐辛子を輪切りにして袋に入れてモミモミ。

こちらは、もち米と生姜や葱と煮て

参鶏湯(サムゲタン)にする予定です。

平日はもちろん、土日もほとんど仕事なので、

休日は貴重です。

貴重だからこそ、仕込みだってできる時にササッと！

子供と一緒に仕込みをしたり、

料理をしたり掃除をしたり。

何かを一緒にdoingする事がなにより大切。

えへへ(*´∀｀*)

めんどくさいなー！なんて要求もあるけど

乗っかって楽しんじゃおっかなーと

遊び心丸出し育児してます笑

最後までお読み頂きありがとうございます。

作品展に向けてパン焼き！

こんにちはー！

明後日のパンの作品展に向けてパン焼き！

中東のパンを焼いてます。

仕事の後に自宅で、作品展のパンを

数種類焼くので家族の協力も必要です。

でも、基本パン作りがだいすきです^ ^

中東のパン、カリフブロート。

んー難しい！でもそれが楽しいっ！

最後までお読み頂きありがとうございます。

林檎とクコの実を煮る

寒くなってきましたね。

岩手の短い秋。

冬に入る準備期間が短いよーーーーー！！

夕飯の支度と同時に林檎を煮ました。

林檎は特別栽培されたものが、

傷によってお手頃になったものを使用。

昔、仕事でご一緒した薬膳の先生におすすめ頂いた

本によると……

⚫林檎は、胃腸の不調を整え心を落ちつかせる

⚫クコの実は、疲れ目、滋養強壮老化防止に。

⚫シナモンは、腹痛、月経痛なと冷えからくる痛みにおすすめ。

薬日本堂監修　薬膳漢方の食材帳より

林檎を、くし切りにして

クコの実と煮ました。

果物からは酸がでるので、ホウロウ鍋、ステンレス鍋、ガラス鍋で煮ると良いです。

アルミ鍋は使用しません。

職場は、ほとんど女性ばかり。

みんな喜んで食べてくれました。

作るのが好きなので、

みんなに食べてもらいたいですよね。

特に女性はシナモンが大好き。

最近は、食材帳を見たり栄養素を知る事が面白くて色々本を読んでいます。

昔、中国では王様の食事を任されていた食医がおりました。

「食は医なり」

健康を守るには、必ず摂取している食がそれを

左右します。

何を食べるか大切な事ですね。

ホウロウのタッパに入れて

シナモンを上から振って持っていきました！

歯触りを残した林檎煮。

クコの実が赤くてとても可愛い！

紅茶ともぴったりですよ。

疲れてる人、落ち込んでいる人を見ると

何かを食べさせてあげたい！

だってその為に料理を学んでいるんじゃないのかな……自分は。と思うのです。

きっとね、使命感といえばかっこいいけど、

そんな物があるのだと思う。

最後までお読み頂きありがとうございます。

手作りポテトサラダ！

こんにちは！

今夜の夕飯は手作りポテトサラダ！

じゃがいもなどの穀物は蒸すに限ります。

甘くねっとりとし、栄養素も逃げ出さない

蒸気での加熱！

本当に滑らかに仕上がりますよ。

今回は男爵。

竹串がスッと通るまで加熱します。

お芋の香り最高です。

熱いうちに皮をむき、マッシャーで

潰します。

皮もスルっと剥けますよ！

長男にマッシャーで潰してもらいました。

『すごい！めっちゃ潰れてるじゃん！はやい！』

なんて声かけをしながら。

子供とお料理するときは声かけは

とても重要ですよ。

最後は木べらで混ぜます。

この時点でねっとりと多くの水分を含んでます。

パサつきが感じません。

きゅうりは塩でもみ、水気を軽く搾ります。

コーンやハム、魚肉ソーセージを

お好みで入れ、マヨネーズと混ぜ合わせます。

塩胡椒を入れる方はお好みで。

美味しいポテトサラダが完成！！

パンに挟んだり、お弁当にもgood！

御馳走様でしたー！

最後までお読みいただきありがとうございます。

秋の生秋刀魚！

こんにちはー！

秋刀魚が、出回ってきましたねー。

夕飯は手巻き寿司にしようと思っていましたが、

秋刀魚秋刀魚秋刀魚❤︎

大船渡産の生サンマ1匹120円で発見^ ^！

自宅に帰って、塩を振ってしばらく

置きます。

本当は大好きな七輪で焼きたいけど、

明日は県南で仕事の為、朝も早いので断念。

仕方ないっす…

グリルで、焼きます！

いやーん！、こんがりっ！！

美味しそーーー！！！！

大根おろしに、菊を飾り完成！！

知り合いから頂いたお野菜で

すりゴマサラダを作りました。

人参がシャリシャリ！新鮮で美味しい！

青魚と新鮮お野菜をたっぷり頂きました(^^)

御馳走様でしたー！

最後までお読みいただきありがとうございました。

NHK文化センター レッスンのご案内

こんにちは。

本日はご案内です。

今回はNHK文化センター様での

レッスンです。どなたでもご受講可能です。

また２回連続受講となります。

開催日、詳細は下記リンクよりご確認ください。

NHK文化センター盛岡

肉まん、マドレーヌ共に手作り致します。

焼き菓子のマドレーヌはしっとりと焼き上げ

完成品はお持ち帰りとなります。

クリームよりサッパリとした水切りヨーグルトは

甘い焼き菓子を食べやすくし、軽さを感じさせます。

お申込みはコチラ

NHK文化センター盛岡

ご応募お待ちしております。

矢巾のスープカレー屋さんへ

こんにちはー。

本日は久しぶりの休日！

仲良しのお友達3人とスープカレーのお店へ！

スープカレー屋さんに行きたいねー

なんて話していたので、こんなに早く実現するとは、

ついてるわ(^.^)

じゃーん！

一日限定10食のグリルチキン❤︎

こちらを食べる為に開店前から待ってましたのー

美味しいーーー！！

辛さのレベルがあり、5だったかなー6だったかなー。プラス料金が発生しない段階でできる所の辛さまで

辛みをつけてもらいました！

激辛好きな私ですが、このレベルでも十分な辛さがありますよ！うん、辛さをちゃんと感じる美味しい！という辛み加減です笑笑

伝わるかなー笑

ターメリックライスに、どーーーーんっ

皮がパリパリサクサク！！

うまうまーーーわわわわ

中は…ふっくらーーーーーー

ジューシー。美味しい…明日も食べたい…

スープカレーを堪能させて頂きました。

帰る頃には満席！！！

平日なのにこの繁盛ぶりー美味しいもんね(^.^)

御馳走様でした！また行きたいです。

最後までお読み頂きありがとうございました。

わさび丼と林檎のクラフティ

こんにちは。

今夜の夕飯は、わさび丼です。

鰹節とお醤油をのせて、混ぜていただきます。

もちろんワサビはすりおろし！

すり立てが最高に美味しい！香りと

甘みが全くちがいます。

お茶をかけてもグッド。

シンプルでヘルシーで美味しくて。

あー日本人に生まれて良かったなーと笑

こーゆー食べものがいーんですよね。

ほっとするから。

夕方に焼いた林檎のクラフティ。

美味しい林檎をたっぷり使って

作りました。

クラフティの液が、余ったので

バナナと山葡萄のクラフティも作りましたよ。

どちらも、シナモンを振りかけて

珈琲と共に頂きました！

御馳走様でした。

最後までお読み頂きありがとうございました。

山葡萄とチャーハン

こんにちは。

山葡萄をゲット。

夕方仕事から帰ってから、

山葡萄の下処理を義母と二人で

手作業で行いました。

この実を1つ1つバラにします。

簡単にできないのよーこれが。

作業をしながら、

昔、祖母と曾祖母が山葡萄を1つ1つバラにしていた

背中を後ろから見ていたことを思い出しました。

煮詰めている所です。

山葡萄の甘酸っぱい良い香り。

ブルーベリーと似ているようで、

全く別物。

味も香りも酸味も別。

炭酸で割ったり、ヨーグルトに蜂蜜と合わせて

頂きたいと思います。

作業後の夕飯は炒飯に。

さくら卵、ネギ、焼豚で作った

シンプルな炒飯。

家族みんな炒飯が大好き。

味つけは、醤油、胡椒、塩のみ。

炒飯とちゃんぽんスープの

夕飯となりました。

最後までお読み頂きありがとうございました。