ド田舎の実家で流しそうめん♪

こんにちはー

小学生夏休み突入ー！

実家の山奥にて流しそうめん開催。

せっかくだからポップを作ってもらった。

後ろでもうビール飲んでる人おるがなー

ででん！

こーゆーのあるとイベント盛り上がるよねー！

子供達が満足した所で、

県産の鶏肉と実家で採れたネギでねぎま。

串うちが面倒なのですが、生肉を炭火焼した焼き鳥は絶品！

広田湾の牡蠣も焼きました。

焼き鳥のタレも手作り。

市販品よりうまいの。七味をパパッと振って頂きます。

デザートは富山の特産品

入善のジャンボすいか。

どでか！！

体重計に乗せたら17.7キロありました。

入善のジャンボすいかは

キメの細さとなんといっても甘さ！！

めっちゃ美味しい😋んですよん。

シャクシャクーーっ！

あまーー！ー！

ド田舎の実家ですが、子供達は田舎が大好きです。

ご馳走様でした(≧∇≦*)

土用の丑の日　市販蒲焼きタレの味比べ

こんにちはー。

土用の丑の日。

今夜はうなぎだ！大好きなうなぎを購入♪

うなぎと言えば奈良漬け！

奈良県産の奈良漬けも合わせて購入です。

タレは市販品を利用します。

同じスーパーですが、違う売り場で

似たようなタレを発見しました。

製造者は同じ。

価格は50円程の差があります。

１つは130円前後、

もう１つは180円前後でした。

左（180円前後）　右（130円前後）

原材料で比較すると、

どうやら使用している醤油の違いと、

味醂か発酵調味料（みりん風味？）を使用の違いらしい…

左はヒゲタ醤油本膳を使用しており、

この醤油自体の原材料もシンプル。

商品のおおよその割合を占める醤油が美味しいという基本が味の決定的な差なのだと思います。

味比べをしてみると、ハッキリと

違いが分かります。

左はスッキリとしサラッと。醤油の香りも感じる飽きないタレです。うん、全然違うなー

もちろん、うなぎには左のタレを使用しました。

では、作り方です。

出汁と調味料を入れ、食べやすい大きさに

うなぎをカットし炊飯します。

炊き上がり。ふっくら美味しそう！！

茶碗蒸しと奈良漬けと共に頂きます。

うなぎのタレ、、50円程の差でしたが、味に違いがあった食べ比べでしたね。面白かったです笑

ちなみに、うなぎのタレは照り焼きチキンにもピッタリ♪

焼き鳥のようにネギと一緒に食べても美味しいですよ。

ご馳走様でしたー^ ^

お家で和定食

こんにちはー！

先日、行きたくて行きたくて

たまらなかったお店に行く事ができました。

タイミングとコロナの影響で

見送りしていたのですが、

念願かなって美味しいカレーを頂く事ができました。

どんなお金持ちより幸せな時間を

過ごす事ができました笑

気仙沼の市場より美味しい鰹とタコが

届きました。

塩を振って、フライパンで焼きます。

香ばしい香りと焦げをつける為に

バーナーで炙ります。

薬味たっぷり！

タコはやわらか。

鰹とタコの定食です♪

こちらは、和風ハンバーグ。

豆腐とヒジキが入っております。

お野菜は素揚げしてあります。

トンカツ定食です♡♡

下味をつけた豚肉をフライ。

盛岡にある老舗むら八のトンカツのように、

炒りごまをすり鉢ですり、ソースを合わせて胡麻ソースで頂きます。

今はすり鉢でのゴリゴリは、むら八本店でも

出来なくなってしまいました(இдஇ; )

すり鉢って誰が考えたんだろう。

料理道具の工夫はどれも凄いよね。

生み出すって本当に素晴らしいなと思う。

料理だって道具だって、

なんだか不思議だらけだなと思います。

あまり難しく考えると体に良くない笑

美味しいものを食べておやすみなさい😪

最後までお読み頂きありがとうございます。

市販品ありの夕飯に少し手を加える

こんにちはー！

本日もオンライン配信のお仕事でした。

段々操作にも慣れ、楽しくなってきました。

リアルの良さ。

オンラインの良さ。

どちらにも、良さがあります。

今はオンラインが好き

今はリアルが好き

環境や事情で、繋がりやすい選択ができる時代に

なりました。

さて、最近のお夕飯です。

こちら…盛り付け適当でごめんなさい🙏

2.2ミリのパスタを見つけたので、太麺ナポリタンと

カレーピラフです♪

やっぱりナポは太麺だよね！

ケチャップandトマトソースで濃厚ナポ。

こちらは、スパイスをブレンドして作ったカリー！

クミン、コリアンダー、シナモン、カルダモン

チリペッパーなどをブレンド。

ガーリック、玉ねぎ、しめじ、豚肉、人参を

よく炒めて、2時間弱煮込み完成！

たっぷりかけて召し上がれーー

お米は、地元産のひとめぼれです。

こちらは、巻寿司andタコの握り。

自作です。

美味しいサーモンと沢庵を用意。

巻きすを使い、ぎゅっと巻きます。

海苔は佐賀海苔。

佐賀海苔は、ネットより取り寄せしています。

七夕の夕飯はこちら。

鶏もも肉とネギをよく炒め、醤油、味醂、酒、砂糖を加えて甘辛く煮た汁を作り、出汁を合わせたスープをかけた温そうめん。

おろしポン酢を乗せた焼き餃子など。

市販品を活用しながらでも良いと思います。

例えば、この餃子は国産野菜、国産豚肉を使用している市販品を焼いた物です。

ひと手間として、大根おろしをすって乗せてあります。

大根おろしには酵素がたっぷり。

擦りたてがベストですよ^_^

最後までお読みいただきありがとうございます。

【募集中】参加無料オンラインレッスン　ダルゴナ珈琲

こんにちはー！

0〜3歳までのお子様がいる岩手在住のママ向けに、

韓国発のダルゴナ珈琲のオンラインレッスンを

開催します😍

私の自宅キッチンで、

当日はオンラインで！無料配信しますよ。

ダルゴナ珈琲にピッタリの甘さと硬さの

珈琲ゼリーのレシピと作り方も紹介します♪

オンライン無料アプリ　zoom（ズーム）を

インストールで参加できます。お申し込みは下記をご参照下さい。

「今流行りの大人飲み物！～ダルゴナ珈琲のオンラインレッスン～」

　日時：7月28日（火）10：30-11：30（集合10:25、企画は40～50分間の予定）

内容：韓国発のダルゴナ珈琲の作り方とオススメアレンジをオンラインで教えてもらいましょう♪

クリーミーな泡がほろ苦くって大人味ですよ。

たまには大人メニューもいかがですか？(^^♪

メモと筆記具を準備してご参加ください。

お申し込みはコチラから↓↓↓

いわて生協ハピママお申し込み

講師：スイーツコミュニケーションコンサルタント・キッズ食育トレーナー　根本さやかさん

みなさん、お待ちしておりまーす^ ^

私のブログを見てる方は当日ブログ見てるよって言ってくださいねー♡楽しみにしてまーす。

最後までお読みいただきありがとうございます。

話題の角たこ焼き！

こんにちはー！

めちゃウマな角たこ焼きが出来ました^ ^

たこ焼きが大好きで、

たこ焼き作りが得意な私。

話題の角たこ焼きを作ってみましたよ^ ^

生地は、ミックス粉などは使わず、

卵、小麦粉などで作ります。手作り無添加です♪

そして、焼くのはなんと、

卵焼きを作るフライパンで作るのですよー！

こんがりと美味しそうに焼く事が

出来ましたよ！

おたふくソースをたっぷりかけて、

マヨと鰹節、青のりでいただきます！

ふわふわー！冷めても柔らかく本当に美味しいっ！

ただ、ちょーっと焼くときにコツや

テクニックが必要ですねー！

角たこ焼きをオンラインレッスンで

出来たらと思ってます^ ^

オンラインでレシピや作り方も公開できたらなと！

子供のおやつにも、おつまみにもピッタリです。

ソース味は夏に食べたい一品ですよね。

最後までお読みいただきありがとうございます。

距離を越えて分かち合えたら。

こんにちはー！

お仕事で企画の運営に携わっておりまして、

オンラインの準備のためにサンデーへ。

何が欲しくて行ったかというと…

オンラインでの仮想背景を設定する際に、背景が綺麗に入るためのグリーンのボード。

こんなのあるんやー笑

色々見たのですが、アドバイスを参考に

コチラに決定！

バッチOKでした🙆‍♀️

二枚で千円ぐらいでしたので、お得ですね。

イヤホン🎧やグリーンボードなど、

物理的な準備も必要でした。

ネットでの事ですので、どう感じるかどう受け取るかなど気持ちの面についても細かい打ち合わせを何度も綿密にしました。

わたしの個人的な気持ちとしては、

このオンラインでのグループトークなどは、

今このタイミングで形にする事で、この先救われる環境下にある方が沢山いらっしゃるのではと思います。

事情があり自宅から安易に外出が出来ない人を、

抱えてる悩みが同じ状況の人同士で繋げ、

情報の共有をすると共に励まし合い分かち合う。

福祉、教育、子育ての面でも、

きっと藁にすがる思いを持っている人は

いると思います。

場所が離れていても、繋がっている事がとても励みになると思います。

時代が早いスピードで変容してると感じます。

わたしが、今このタイミングでこのお仕事をしている事はこの先きっと必ず糧になるはず。

今は育児の面でのサポートをしていますが、

いずれ先を目指し次なるステージでも携わっていけたらと思います。

最後までお読みいただきありがとうございます。

オンライン録画の自分を見て笑う

こんにちはー！

オンラインイベントのリハの録画を

夕方見てたのですが…

わたしのフリートークが可笑しくて（笑）

話してる時は真剣に話しているんですよ。

周りもケタケタと笑っているんですがね（笑）

久しぶりに録画の自分を見て、

あー私ってこんな話し方をしているんだ…と。

話の内容が可笑しくてというか…ね笑

ぶっ！！笑笑　って感じですわー(￣▽￣)

進行とかフリートークをもっと上達させたいけれども

センスってありますからね笑

もっとこー滑らかに話せたらカッコいいのかな。

たまに録画を見て、欠点の克服に繋げるって

いいかもですね。

やっぱり進行をするにあたり相手に聞き取りしやすい話し方って大事ですよ。

勉強になった出来事でした。

0〜3歳までのお子様がいらっしゃるママを

対象に無料オンラインイベントを開催中です。

私はこちらのイベントの企画と運営に携わっております。楽しくお話しをしましょう^ ^きっと、心が軽やかになると思います。

子育てイベントのオンラインお申し込みはコチラ↓

http://blog.snet.coop/kosodate/?p=38516

現在募集中のハピママコープ０～３歳子育てママのためのハピママコープハピママコープの活動が一部再開しましたよ。６月中は「ハピママオンラ…０～３歳子育てママのハッピーライフ

さて、最後に我が家の本日の夕飯はコチラ。

和食のお夕飯。

御馳走様でした。

最後までお読み頂きありがとうございます。

時間は有限で無駄な仕事をしない

こんにちは。

色んな事してるよーーー。

今週はお仕事で新しい企画が立ち上がる為、

オンラインミーティング三昧。

時代の流れについていくのに必死です(笑)

スムーズな進行が出来るようにこんなの買ってみました。

そして・・4時間弱のオンラインミーティングを終えてから、

動画配信サービスの事を考えてたのですよ。

スマホだけだと不便で困難な場合があるので、

自宅にあるパナソニックのハンディ―カムカメラとパソコンを接続できないかしらと。

パソコンにHDMI端子はついているので・・・・

パソコンのカメラではなくハンディ―カムのカメラを利用して

動画をリアル配信できないかなと。

結果、ハンディ―カムとケーブルで繋げてもパソコン全く反応なし(T_T)

なんでや～(。´･ω･)?！！

ネットで調べると、どうやらパソコンのHDMI端子は出力端子のよう・・

うそん。

対応してそうな変換のアイテムを見つけたけど・・・

えーー結構高ーい(笑)

んん～(笑)

何かをスタートするって動力がいる事だけど

前に進んで歩いている感覚があります。

やはり時間は有限で限られた時間で

自身を向上させなければならないと思っています。

顧客対応能力、調理においての技術と知識の向上と、

マーケティングのスキル。

この３つは、食に携わるお仕事をはじめる時に、

ビジネスのコンサルをしていただいた先生からのメッセージからきていますね。

ただお金を稼ぐだけではなく必ず核につながるような選択が必要だと思いステップアップに繋がる道を選ぶようにしています。

何度も言うように時間は有限だからです。

無駄を減らし、効率よくなにがベストな選択か。

この考えは昔からしている断捨離からきているのかもしれません。

でもね、効率よく行っても行かなくても最後は寛大に許せる

愛も大事だとおもっていますよ( *´艸｀)

今日は話が長くなってしまいました(笑)

最後までお読みいただきありがとうございました。

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