パティスリー・アカシエ 『ちょこれーといわ は ふてきなえみをうかべている』
■トリュフ･アズュール (￥571)
真っ黒な『岩』を連想させるようなチョコレートケーキ。
中には予想外の味が待っているのでした……。
とってもインパクトのあるフォルムが印象的。
パカっと中を割ると、チョコレートのムースとなにやら黄色のクリームが。
このチョコレートにはベルガモット(アールグレイ)の香りが移ってました。
そしてこのクリームはグレープフルーツ！
なかなか見ない組み合わせですが、するどい酸味がコクあるチョコレートとよくマッチしています。
見た目からはちょっと重そうな雰囲気でしたが、香りと酸味を巧みに使いフワッと軽くする手法に、いい意味で期待を裏切られました。
■Patisserie Acacier
埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ１Ｆ
TEL.048-877-7021
最 寄 駅 ： JR宇都宮・高崎・京浜東北線「浦和」駅西口下車、徒歩15分前後
営業時間 ： 11:00～19:00
定 休 日 ： 水曜
イートイン : 不可(2010年に同じ通り沿いの数十メートル南側にカフェOPEN)
パティスリー・アカシエ 『3つのアロマを感じて』
■アロマティーク (￥546)
先日の伊勢丹新宿店に催事出店した際の限定ケーキです。
ほろ苦く香ばしいコーヒーのムースにカルダモンが刺激的な香り。
初めは、ややクセのある味わいかと思いました。
ムースだけを食べるとピリリとスパイシー。
しかし、上から下まで一気に食べるとどうでしょう。
中のチョコクリームの甘さ、タルトの香ばしさがその“クセ”を消し、口の中には清涼感だけが残ります。
コーヒー、カルダモン、香ばしさ、3つの『香り』を感じることができるケーキでした。
「限定」と言わず、メニューに加えていただきたいです！
■Patisserie Acacier
埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ１Ｆ
TEL.048-877-7021
最 寄 駅 ： JR宇都宮・高崎・京浜東北線「浦和」駅西口下車、徒歩15分前後
営業時間 ： 11:00～19:00
定 休 日 ： 水曜
イートイン : 不可(2010年に同じ通り沿いの数十メートル南側にカフェOPEN)
パティスリー・プレジール 『シュークリームな一週間(日)』
シュークリーム連続一週間の更新が無事完了しました！
お付き合いいただきありがとうございます!!
■シュー･ア･ラ･クレーム (￥240)
細かい砂糖の粒がキラキラ光るこぶりなシュークリームです。
TBS系「チューボーですよ！」に登場したことのある、大人気のシュークリーム♪
“底入れ”タイプの固く香ばしいシュー生地はほんのり塩気が効いています。
クリームはとろ～り流れ出すか流れ出さないかのギリギリかつ絶妙な柔らかさ。
なめらかで繊細で、口の中でふわっと消えて、残るバニラと卵の香り。
小さい体にギュッとうまみを詰め込んだシュークリームでした！
■Patisserie et Cafe “Plaisir”
東京都世田谷区代沢4-7-3
TEL.03-6431-0350
最 寄 駅 ： 東急田園都市線三軒茶屋駅より徒歩15分
営業時間 ： 10:00～20:00
定 休 日 ： 月曜
イートイン : 9席
