スポンジケーキの作り方のコツ

クリスマスが近くなり、おウチでケーキを作りたい！という方から
「スポンジケーキが上手く焼けなくて。。。どうしたらいいの？」
と聞かれることが多くなりました。


以前書いた記事がありますので、よろしければご参考までにどうぞ♪

　⇒　　「失敗しないスポンジケーキの作り方のコツ」



ちなみに、焼き時間ですが

１５ｃｍでも、１８ｃｍでも、２１ｃｍでも

型に対する基本的な分量が変わらなければ

同じ温度・同じ焼き時間で大丈夫です。

（オーブンは必ず予熱しておきましょうね！）



スポンジ生地の分量って　　（一般的な丸型の場合です）

１５ｃｍを １ とした場合
１８ｃｍは １．５倍
２１ｃｍは ２倍 になります。


例えば、
１５ｃｍなら　卵２個を中心とした分量
１８ｃｍなら　卵３個を中心とした分量　（１５ｃｍの１．５倍）
２１ｃｍなら　卵４個を中心とした分量　（１５ｃｍの ２倍）

ならば、同じ温度・焼き時間で大丈夫　という意味で


１５ｃｍの分量を１８ｃｍに流したら、型に対する分量が減る　という事になるので
ご注意くださいね☆


。。。わかりづらかったでしょうか？？



数学の時間をちょっと思い出して、円柱の体積を求めればＯＫ。

円柱 (今回の場合、丸型スポンジケーキの型） の体積は

半径×半径×３．１４×高さ　

これで計算すると理解できるかな。。。と＾＾；



頑張って作って下さいね！！

　素敵なクリスマスになりますように。。。☆

クリスマス・お正月・バレンタイン
ホワイトデー・卒業＆入学。。。
これからはイベント続きですね♪
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