今日のお出掛けに、新しいワンピースをおろそうと思っていたのですが
雨なので、やめておこうかな。。。
ちょっと残念です(>_<)
息子のおやつにと、簡単に作った 「マンゴーヨーグルトの簡単トライフル」
これを、少しアレンジしました。
「スコップケーキ」 です♪
器に、スポンジ生地とクリームなどを交互に重ねていった
簡単なショートケーキの様なデザートです。
普通は、深さのある大きな容器で作って、戴く時にスプーンですくって
取り分けるのですが、今日は材料があまりなかったので、小さな器で♪
私は一口目を口に入れた時に、スポンジ生地よりもクリームをまず味わいたいので
最初に器の底にクリーム
そして、スポンジ生地 → クリーム → スポンジ生地 → クリーム
の順で重ねて行きました。
今日のクリームは、マンゴー・ヨーグルト・生クリーム・グラニュー糖を
フードプロセッサーにかけただけです。
バーミックスでも便利に出来ますね！
とってもお手軽＆楽に出来るので、トライフルと同様にお気に入りです♪
季節感が無いのはお許しください＾＾；
栗が好きでない息子なので、代わりにマンゴー使用です。。。
スポンジ生地は、先日の残りです＾＾；
モンブランでこの様にセルクルで丸く抜いた時の、残りの部分を
用途に応じてカットしておいたので、スコップケーキには
薄くカットした部分を使いました。
端っこや、セルクルで抜いた残りを、コロコロにカットしたモノです。
昨日はこれをトライフルにしました。
奥のモノは、焼き面を剥がした部分です＾＾；
これも息子が好きで、このまま食べてくれます。
スポンジ生地を大きめに焼いておけば、
この様に無駄なく使いまわせるので、結構使ってしまうテです＾＾ｖ
簡単スコップケーキの続きですが、
トッピングに、残しておいたマンゴーの実・オーデコロンミントの葉を乗せました。
今晩は主人が夕食なしなので、息子と二人で食べちゃいます♪
今日、時間があったらシフォンケーキの本を見てこようと思います。
お菓子の本なんて、しばら～く買ってないかも。。。＾＾；
楽しみです♪