でも、日中の暑さは９月半ばまで続くとか＾＾；
新しく買った１２ｃｍの型でシフォンケーキを焼いてみました。
先日書いた 「シフォンケーキの型・大きさ比べ」 で
２０ｃｍ と １２ｃｍ の違いにビックリしたのですが
見ため的に ２０ｃｍ１台分の分量で、１２ｃｍが４台とれそう、と思い
その通りに作りました。
今日焼いたのは、キャラメルマーブルのシフォンケーキです。
プリンに使う 「カラメルソース」 ではなく、
生クリームを使った 「キャラメルクリーム」 をマーブル状に加えて作りました。
１２ｃｍ、可愛いです♪
ちなみに、２０ｃｍ と １２ｃｍ ではこんなに差があります。
２０ｃｍはアルミ製の型。１２ｃｍはステンレス製の型です。
まず感じたのは
「１２ｃｍのステンレス型、洗うの楽～♪」です。
２０ｃｍのアルミ型にはこまかい目があるので、そこに生地が入り込んでしまい
洗うのがとっても大変なのです。
でも、このステンレス型は、あまりこすらなくても生地が落ちてくれます。
２番目に感じたのは
「型外しが楽～♪」です。
今回は無添加にこだわって、ベーキングパウダーを入れずに作ったせいもあり
膨らみがいつもよりは若干少なかったのですが、でも
クーラーの風が当る所に３０分ほど置いただけですぐに冷めて
手で簡単にするっと外れちゃいました＾＾
上から見ても、こんな感じに綺麗です♪
全体を見ても、角もきちんと出ているしいいですね～♪
３番目は、
「ちっちゃくて可愛い～♪」です。
今までは切り分けて食べる時に２０ｃｍが良いと思い、そればかり作っていましたが
１２ｃｍは、ワンホールそのままで画になるし、ちょこっと食べたり、プレゼントするのに
とっても良い大きさだと感じました。
実際に２０ｃｍの分量では、１２ｃｍが４台と少し、とれます。
でも、今回はベーキングパウダーなしと言う事もあり、むりやり入れてしまいました。
なんとか溢れる事はなかったのですが、もう少し分量を調整して
作りやすいレシピにしたいと思います。
１２ｃｍのシフォン型、可愛いし扱いやすいし、とってもいいです♪
もっと買ってこよう～＾＾ｖ