早いモノで、暦の上ではもう秋。。。二十四節気っていいですね。
でも、日本は 春夏秋冬 を感じられる良い地域ですが
地球温暖化で遠い将来は四季でなく二季になるとかならないとか＾＾；
想像出来ませんね。。。
ホワイトチョコレートのムースを作りました。
引き出しを整理していたら、ホワイトチョコレートが出て来ました。
お友達の息子さんの２歳のお誕生日ケーキ を作った時に
メッセージを書くために使ったものが残っていたのです。
イル・プルーさんの、美味しいホワイトチョコレートです♪
冷蔵庫に生クリームもあったので、チョコレート消費の為ムースを作りました。
本当は、底にチョコレートスポンジなど敷くと美味しいのでしょうが
冷凍庫にスポンジ生地が少しだけ残っていたので（どれだけ色んなものが残っているんだか＾＾；）
それで手抜きをする事に＾＾
エスプレッソをしみ込ませて底に敷き、ホワイトチョコレートのムースを流しました。
息子はコーヒー・紅茶が嫌いなので、エスプレッソ味のスポンジは抜き。
分かりやすいように、３種類の器に流しました。
底に敷いたスポンジはこんな感じです。
ムースには今回もバニラビーンズをたっぷり♪
バニラビーンズの しゃりっとした・プチっとした食感が大好きです。
ムースが冷えて固まったら
お砂糖控えめ＆ゆるめでホイップした生クリームと削ったホワイトチョコレートをトッピング。
そして、ブラックベリーで作ったジャムを少し煮詰め、ハート模様にしました。
すくってみると。。。
白と言う色は、写しにくいですね。。。
三脚を使わずの撮影だと、余計に大変です。
（面倒臭がらずに、三脚出してこないとですね＾＾；）
エスプレッソ味のスポンジと一緒に食べると、ちょっと 「ティラミス」 っぽい雰囲気も。
セルクル使用のレシピだったので、ムースは少し硬めです。
フォークで戴けるようなかたさですね。
今回の様に器に流すなら、ゼラチンを減らした方が食感が良くなったと思います。
今日は珍しく主人とジョギングをして来ました。
１．５ｋｍ程でしたが、スタート早々に主人のペースから脱落＾＾；
でも、マイペースで走って来ました＾＾ｖ
曇っていて涼しかったのでちょうど良かったです。
疲れた後に甘～いデザート♪
美味しかったです＾＾