小菓子の小部屋

甘味の国からこんにちは、甘味大王です。



本日の幸せ小菓子は、友人からのお土産品で、香川県は高松、かにわしタルト店から「クグロフ」です。



プチサイズのクグロフが五つ。



お店では更に沢山の種類が取り揃えられているとのこと。



店名に‘タルト’と付いておりますね、メインはフルーツタルトらしいです。



こちらのクグロフは、パウンドケーキで作られております。



前以て知らされていなかった甘味大王、通常のクグロフの食感を想像していただけに、違和感が消えるまで少々時間を要しました…。



しかし予め、パウンドケーキだと分かっていれば素直に美味しく戴けます。



五種類の内訳は、ショコラ＆マロン、抹茶＆大納言、林檎、レモン、イチヂク。



ちなみに甘味大王はイチヂクが好きです。




店名：かにわしタルト店
電話番号：0878976676
所在地：香川県高松市木太町2区1559-15
営業時間：10時00分-19時30分
定休日：火曜日
地方発送あり




クグロフの中には、極端にぱさぱさしているものもございますね、口中の水分が全て持っていかれるような。



パウンドケーキ生地でない通常のクグロフ自体は軽いので、甘味大王はたいがいミルクティーで戴きます。



本日のように寒い日には、煮出しミルクティーにシナモンを加えて温まりたいものです。

変わりブリュレは春の香

甘味の国からこんにちは、甘味大王です。



寒いですね、そして、かなりの強風でございますね。



風にも負けず、本日もせっせと甘味詣ででございます。



本日の幸せ甘味は、大田区大森は、ル・ガリュウ・エムから「ジャスミンティーのクレームブリュレ」です。



ブリュレからジャスミンが香るのです。



ブリュレが好きで、ジャスミンティーが好きであるならば、いかねばなりますまい…。



かなり濃厚なブリュレに、馥郁としたジャスミンの香が不思議とよくあいます。



ブリュレのファーストインパクト、キャラメリゼも大切なポイントでございますね。


もちろん、香ばしいパリっと感が、ばっちりです。



ちょっとクセになりそうな甘味でございました。



店名：Le Garue M（ル ガリュウ エム）
電話番号：0337743164
所在地：東京都大田区山王1-32-6
営業時間：10時00分-20時00分
定休日：水曜日



ジャスミンといえば、どこと無く春っぽい印象がありましたので標題に春の文字を使用致しましたが、ほとんどは亜熱帯に自生しているようですね。



春は気圧的に気分が昂揚させられ、人はキレ易くなる季節でもあります。


ジャスミンの香で交換神経をリラックス、如何でしょうか。

パティスリーでブランチを

甘味の国からこんばんは、甘味大王です。



夜なのにブランチ、これ如何に…。



実は昨日はもう一軒、パティスリーさんにお邪魔致しておりました…。



まだ食していなかった、土日祝日限定のキッシュが、どうしても食したかったのです。



そのキッシュがこちら。







世田谷区は千歳烏山からラヴィエイユフランスで、チーズとポワローのキッシュです。



土台はパイ生地でございます。



とにかく沢山入れられたのポワローの量に幸せを感じて止みません。



ネギ好きには堪りません。



大きさもほど好いです、直径で12～13㎝はございます。



こちらにケーキを付けますと更にご満悦ブランチになります。








タルトオンディーヌ、ピスタチオのタルトに、ミルクチョコとフランボワーズのクリームが乗せられております。



このミルクチョコ＋フランボワーズのクリーム、一見、軽そうに思った甘味大王、見誤っておりました………なかなかの濃厚クリームです。



バタークリームのような滑らかでとろける食感に虜になります。




店名：LA VIEILLE FRANCE（ラヴィエイユフランス）
電話番号：0353143530
所在地：東京都世田谷区粕谷4-15-6グランデュール千歳烏山1F
営業時間：10時00分-19時30分
定休日：月曜日



そういえば昨日、こちらで少々衝撃的なことが。



甘味大王、こちらのクレームキャラメル、所謂プリンが大変お気に入りでございます。



当然この日も戴こうとしておりました。



ブランチですので、時間もまずまず早めと言えます。



すると、ショーケースをどれだけ見ても、クレームキャラメルの姿はなく……………。



伺ってみればなんと、ほんの少し前に、

「あるだけ下さい。」

、と、買い占めが行われていましたとな…。



ちょっとがっくりな大王でした。



しかしその直後、キッシュとタルトでご満悦大王なのでした。