渋谷ヒカリエ ShinQs 限定！
北山田（スイーツガーデン ユウジ アジキ）
×
浦和（パティスリー アカシエ）
スイーツコラボレーション
人気のパティスリー（スイーツガーデン ユウジ アジキ）と、（アカシエ）
それぞれの代表スイーツを、二店のパティシエが入れ替わって作ります。
開催期間 6/7～6/13
期間限定ShinQs だけのコラボレーション
☆すみれちゃん by.yuji ajiki 750円
安食シェフが、アカシエの代表作「アントワネット」をプロデュース
⇒ 昨日レポしました！
☆サオトボ ルージュ by.akashi kyono 650円
興野シェフが、スイーツガーデン ユウジ アジキの代表作「サオトボ」を
プロデュース
ではでは、今回はアカシエ興野シェフバージョン！
サオトボ・ルージュ 601円
安食シェフのスペシャリテとして人気の「サオトボ」が、アカシエ興野シェフ考案により、真っ赤な「サオトボルージュ」になって登場！
フォン男子あまいけいきが、数十種類のフォンダンショコラを
食べ歩いた中でナンバーワンなのが「サオトボ」。
それだけに、ちょっぴり厳しいレポになるかも？
「溶岩」という名のフォンダンショコラ「サオトボ」だけに、
より溶岩、噴火のイメージが沸くテクスチャーに期待も踊る！
レンジで20秒程温め、更に溢れ出すフォンダンを楽しもう…
真っ赤なフランボワーズパウダーが、温めることによって
強い酸味香を発し、生つばが湧き出る！（溶岩の様にw）
【あまいの男面(断面)ショット！】
ｽﾊﾟｯ
「円月殺法ぉぉぉ！」
すっ、、すごい！何箇所かに渡ってフォンダンが流れ出して
いるのがすごい！フランボワーズパウダーのかかった焦げ茶の
クラッシックショコラ、温めた事でふにふにになっている。
一口食べると、まず強烈なフランボワーズ（パウダー＆ジュレ）
にビックリする！次にショコラ生地の香ばしさ、それに加えて
とどめはピスタチオのガナッシュ！ほんのりアクセント程度に。
結果から言うと、「酸味が強すぎ」かな？と。
フランボワーズパウダーの香りと酸味は想定内だが、ジュレの
突き抜ける様な酸味が、ピスタチオやガナッシュの良さを消し、
ショコラの余韻が楽しめないというのが残念でした。
あくまでも個人的な好みだけど、やっぱり酸味のアクセントは
他に勝ってはならないかなーと。ショコラ好きなので。
やっぱり、、普通のサオトボが最強です
でもこのインパクトは、イベントならではで楽しめましたよ！
パレ・アルジャン 541円
カカオの香りのするホワイトチョコレート「シエラ」45％のガナッシュに柑橘系の香りのクレームブリュレを閉じ込めました。
最近やけにホワイトチョコ系にはまっているだけに、これには
かなりの期待を込めてセレクトしましたよ。
シエラ、、新しい！練りっねりのホワイトチョコレートが
ガツーン！と物凄い食感、甘さ、これインパクト大！
【あまいの男面(断面)ショット！】 ｽﾊﾟｯ 「円月殺法ぉぉぉ！」
レモンでしょうか？中にinしているクレームブリュレからは
確かに柑橘系の香りとほのかな酸味が広がります。
やっぱり興野シェフのお菓子は「ザ・インパクト！」という
イメージが強い。甘さの表現は本当にあまいのドつぼ！です。
なので、この「シエラ」の今後の展開が楽しみです！
いつも驚きと挑戦がいっぱいの「アカシエ's スイーツ」
またサロンで興野シェフの鮮やかな技を見ながら、すっごい
デセールをいっぱい食べたい。
スイーツガーデン ユウジ アジキ×パティスリーアカシエの
ケーキピックが一つの作品の上に重なって乗っている！
嬉しくて、いつまでも眺めていたいなぁ… 【完】
☆渋谷ヒカリエ ShinQs
⇒ 公式ホームページ
【あまいけいき】
NEWS
被災地の子供たちにバースデーケーキを！
By.スイーツの力で笑顔を広げるプロジェクト
http://www.patisserie-net.com/products/detail.php?product_id=576
こちらをコピペして自分のブログなどの記事に貼り付けて
ください！（リンクかけてね☆） あまいからのお願いです。
毎月開催！あまいのイベント情報はこちらです
あまいけいき公式スイーツサイトがOPENしました！
「365日×5年間ひたすらスイーツを食べ続け、このスイーツブログを
毎日更新した結果、1000軒以上のお店＆3000種類以上のスイーツに
巡り合いました！この素敵な記録を一生大切に残しておきたい…、
これからも新しいお店、お菓子、そしてたくさんの人と出逢いたい…、
そんな気持ちがこのサイトで一つになりました。」
イベントの告知、スイーツショップニュース、新作スイーツ、
スイーツドライブ、スイーツ全国行脚、スイーツレポーターの
一押し情報！～など、スイーツの情報満載なサイトです！
☆あまいけいきNEWコンテンツのご紹介
あまいけいきのグルっぽ と、mixiコミュ を立ち上げました！
イベント情報はこちらからもご覧いただけます。
※まずは…「今日食べたスイーツ」などのトピックから参加を
してみてくださいね！いっぱい入ってくれたら嬉しいです。
Twitter と Facebook の登録も是非！お願いいたします。
スイーツドライブ、スイーツ全国行脚などをライブでお届け！
※震災復興支援プロジェクトの活動情報もつぶやいてます。
☆あまいけいき公式スイーツサイトバナー
もし「面白い！」と感じて頂けたら、あなたのブログ等で
このサイトを広めてください！バナーはご自由にDLして
使っていただいて結構です。よろしくお願いします。
バナー大 サイズ160×160
バナー小 サイズ160×60
サイズはいか様にも縮小できますので、プチメ等で
お気軽にご用命ください。よろしくお願いします。
サイト名は… あまいけいき公式スイーツサイト
URLはこちら… http://www.amaikeiki.com/
いろいろよろしくお願いします。m(u_u)m
北山田（スイーツガーデン ユウジ アジキ）
×
浦和（パティスリー アカシエ）
スイーツコラボレーション
人気のパティスリー（スイーツガーデン ユウジ アジキ）と、（アカシエ）
それぞれの代表スイーツを、二店のパティシエが入れ替わって作ります。
開催期間 6/7～6/13
期間限定ShinQs だけのコラボレーション
☆すみれちゃん by.yuji ajiki 750円
安食シェフが、アカシエの代表作「アントワネット」をプロデュース
⇒ 昨日レポしました！
☆サオトボ ルージュ by.akashi kyono 650円
興野シェフが、スイーツガーデン ユウジ アジキの代表作「サオトボ」を
プロデュース
ではでは、今回はアカシエ興野シェフバージョン！
サオトボ・ルージュ 601円
安食シェフのスペシャリテとして人気の「サオトボ」が、アカシエ興野シェフ考案により、真っ赤な「サオトボルージュ」になって登場！
フォン男子あまいけいきが、数十種類のフォンダンショコラを
食べ歩いた中でナンバーワンなのが「サオトボ」。
それだけに、ちょっぴり厳しいレポになるかも？
「溶岩」という名のフォンダンショコラ「サオトボ」だけに、
より溶岩、噴火のイメージが沸くテクスチャーに期待も踊る！
レンジで20秒程温め、更に溢れ出すフォンダンを楽しもう…
真っ赤なフランボワーズパウダーが、温めることによって
強い酸味香を発し、生つばが湧き出る！（溶岩の様にw）
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ｽﾊﾟｯ
「円月殺法ぉぉぉ！」
すっ、、すごい！何箇所かに渡ってフォンダンが流れ出して
いるのがすごい！フランボワーズパウダーのかかった焦げ茶の
クラッシックショコラ、温めた事でふにふにになっている。
一口食べると、まず強烈なフランボワーズ（パウダー＆ジュレ）
にビックリする！次にショコラ生地の香ばしさ、それに加えて
とどめはピスタチオのガナッシュ！ほんのりアクセント程度に。
結果から言うと、「酸味が強すぎ」かな？と。
フランボワーズパウダーの香りと酸味は想定内だが、ジュレの
突き抜ける様な酸味が、ピスタチオやガナッシュの良さを消し、
ショコラの余韻が楽しめないというのが残念でした。
あくまでも個人的な好みだけど、やっぱり酸味のアクセントは
他に勝ってはならないかなーと。ショコラ好きなので。
やっぱり、、普通のサオトボが最強です
でもこのインパクトは、イベントならではで楽しめましたよ！
パレ・アルジャン 541円
カカオの香りのするホワイトチョコレート「シエラ」45％のガナッシュに柑橘系の香りのクレームブリュレを閉じ込めました。
最近やけにホワイトチョコ系にはまっているだけに、これには
かなりの期待を込めてセレクトしましたよ。
シエラ、、新しい！練りっねりのホワイトチョコレートが
ガツーン！と物凄い食感、甘さ、これインパクト大！
【あまいの男面(断面)ショット！】 ｽﾊﾟｯ
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レモンでしょうか？中にinしているクレームブリュレからは
確かに柑橘系の香りとほのかな酸味が広がります。
やっぱり興野シェフのお菓子は「ザ・インパクト！」という
イメージが強い。甘さの表現は本当にあまいのドつぼ！です。
なので、この「シエラ」の今後の展開が楽しみです！
いつも驚きと挑戦がいっぱいの「アカシエ's スイーツ」
またサロンで興野シェフの鮮やかな技を見ながら、すっごい
デセールをいっぱい食べたい。
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ケーキピックが一つの作品の上に重なって乗っている！
嬉しくて、いつまでも眺めていたいなぁ… 【完】
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【あまいけいき】
NEWS被災地の子供たちにバースデーケーキを！By.スイーツの力で笑顔を広げるプロジェクト
http://www.patisserie-net.com/products/detail.php?product_id=576
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毎日更新した結果、1000軒以上のお店＆3000種類以上のスイーツに
巡り合いました！この素敵な記録を一生大切に残しておきたい…、
これからも新しいお店、お菓子、そしてたくさんの人と出逢いたい…、
そんな気持ちがこのサイトで一つになりました。」
イベントの告知、スイーツショップニュース、新作スイーツ、
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あまいけいきのグルっぽ と、mixiコミュ を立ち上げました！
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してみてくださいね！いっぱい入ってくれたら嬉しいです。
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☆あまいけいき公式スイーツサイトバナー
もし「面白い！」と感じて頂けたら、あなたのブログ等で
このサイトを広めてください！バナーはご自由にDLして
使っていただいて結構です。よろしくお願いします。
バナー大 サイズ160×160
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サイズはいか様にも縮小できますので、プチメ等で
お気軽にご用命ください。よろしくお願いします。
サイト名は… あまいけいき公式スイーツサイト
URLはこちら… http://www.amaikeiki.com/
いろいろよろしくお願いします。m(u_u)m