大好きタイごはん☆グリーンカレー

最近暑いせいか無性にタイカレーが食べたくて。

今日の晩ごはんに

思いっきり辛いグリーンカレーを作りました

メニューは・・・

グリーンカレー

タイ風セロリのサラダ

グリーンカレー

いつもはペーストを半分くらい使って作ることが多いけど

今日は思いっきり本場っぽくしたくて

ペーストもココナッツミルクも

分量通りたっぷり使いました

その結果…

予想はしてたけどホントに辛い

ひーひー言いながら食べました

でもやっぱりおいしい～

今日の具は

鶏もも肉、にんじん、ナス、ピーマン、パプリカ、

しめじ、エリンギ、じゃがいも。

野菜たっぷりがおいしいです。

タイ風セロリのサラダ

セロリ、キュウリ、にんじん、玉ねぎを

ナンプラー、レモン、鷹の爪と

パクチーソース少々で和えて。

仕上げにトマトとピーナッツ。

今日のカレーは息子には無理なので

前に作った冷凍してあったカレーで息子の晩ごはん。

全然違うカレーだけど

「カレーおいしいね～汗がでるね～」と言いながら

一緒に食べました

 
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