今日も蒸し暑かったぁ～
夕方のニュースで、高山３４度だったって・・・
あしたも暑いのかなあ
この急激な気温の上昇に
毎年体がついていけない私・・・
今日仕事から帰ったら とにかく疲れてしまって
しばらくリビングの床で寝てしまいました
ちょっと寝たら元気になったけど
買い物に行く気にはなれず
うちにあるもので
さっぱり冷やし中華の晩ごはんにしました
メニューは・・・
肉味噌のせ冷やし中華
ゲソの唐揚げサラダ
肉味噌のせ冷やし中華
最近お気に入りの
マルちゃん正麺の冷やし中華
乾麺なのにつるつる感とこしがあって
買い置きできるのでとっても便利
冷蔵庫にあった
豚肉、しょうが、にんにく、ネギ、エリンギを
フードプロセッサーで一緒にみじん切りにし、
フライパンで炒めて
味噌、ハチミツ、醤油、酒、すりゴマで味付けして
肉味噌のできあがり
茹でて氷水でしめた麺を器に盛り
千切りのレタス＆水菜と肉味噌をのせ
ピーナッツバターを混ぜたたれをかけてできあがり
仕上げにラー油で刺激をプラス
イカゲソのサラダ
下味をつけたイカゲソに
てんぷら粉をまぶしてあげ
大根、水菜の上にのせて
ちぎった大葉とポン酢をかけて完成
おつまみにもなるサラダです 
どっちがどっちかわからないくらい
同じ色合いの二品になっちゃいましたが・・・
まあいっか～
急に暑くなってきたので
体調には気をつけてくださいね 
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