最近本当に寒いですね～
ポカポカあったまるごはんが恋しい季節です
インスタントの味噌ラーメンを使って、簡単な坦々麺を作りました
味噌味のインスタントラーメン(日清のラーメン屋さん)で作ったので、味噌坦々麺
普通はしょうゆ味ベース？
今回は冷凍してあった肉味噌
を使ったので、作り方はホントに簡単
＜材料＞二人分
インスタント味噌ラーメン ２袋
規定量の水
ごま油 大さじ１
ねぎ(みじん切り) 1/2本分
しょうが(みじん切り) １片分
豆板醤 小さじ１
練りごま 大さじ３
すりごま 大さじ２
もやし 一袋
小松菜(青梗菜でも) 1/2袋
肉味噌 適量
ラー油 適量
山椒 適量
ごま 適量
＜作り方＞
１ もやし、小松菜はゆでておきます
２ 鍋にごま油を熱し、ねぎ、しょうが、豆板醤を香りが出るまで炒め、規定量の水を加えます
３ 煮立ったら麺をいれ、少し硬めにゆでます
４ スープの素、練りごま、すりごまを加え、溶かします
５ 器に入れ、上にもやし、小松菜、肉味噌をのせ、ラー油、山椒、ごまを振りかけて出来上がり
お子さんと一緒のときは、豆板醤は一緒に炒めず、最後に取り分けてから入れてくださいね
そのときは、仕上げのラー油の代わりに、ごま油をちょっとかけて
今日は、坦々麺と冷凍餃子で、超手抜き簡単メニューでした
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