肉味噌のせ冷やし中華

梅雨明けして暑い日が続きますね

あまりの暑さに食欲もダウン

気付けばそうめんや冷やし中華ばかり食べてるような・・・

いつも同じ具では飽きるけど、ちょっとづつ味付けや上に乗せるものを変えると、毎日でも飽きないかも

うちのパパのお気に入り冷やし中華がこちら

ジャージャー麺風の肉味噌を乗せた冷やし中華です

豚挽き肉、ネギ、にんにく、しょうがのみじん切りをフライパンで炒め・・・

豚肉に火が通ったら、キノコ類やタケノコのみじん切りを加えて炒めます

味噌、酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソースで甘辛味に味付け

(大人だけだったら豆板醤も入れてピリ辛にしても)

仕上げにごま油で香り付け

野菜はきゅうりとセロリの太目の千切り

ゆでて冷水でしめた麺の上に、野菜、肉味噌を乗せ、タレをかけて出来上がり

タレはゴマだれがおススメ

お好みで、煎りゴマ、ラー油などを振りかけてどうぞ

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