おいしい♪ 楽しい♪ my kitchen

料理&お菓子作り大好き☆
家族や友達…大切な人たちに笑顔を届けたくて♪


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今日は息子の部活の中体連地区大会でした晴れ

 

朝早くに集合してみんなで会場まで行き

団体戦も個人戦も

みんな頑張っていて感動しましたキラキラ

 

まだ初心者で1年生の息子は

補欠&お手伝い係でしたが

1日楽しそうに頑張ってました。

 

親も疲れたけど

一生懸命頑張ってる姿を見るのはいいですね照れラブラブ

 

 

 

先週のいつかの晩ごはん。

 

夏野菜がいっぱいあったので

チキンカチャトーラにして

パスタと合わせました。

 

 

メニューは・・・

チキンカチャトーラパスタ

グリーンサラダ

かぼちゃのサラダ

 

 

 

チキンカチャトーラは

玉ねぎ、にんじん、ナス、ズッキーニ、

セロリ、パプリカ、ピーマン、カットトマトと

ハーブソルトで下味をつけて

皮目をパリッと焼いた鶏もも肉を煮込むだけ。

 

そのまま食べてもいいし

こうやってパスタに合わせても

いろいろアレンジしてもおいしいです白ワイン

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

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今日も暑いです晴れ

 

梅雨明けもしたし

これからますます暑くなるのかなあ?

 

 

 

きのう作ったバースデーケーキバースデーケーキ

 

 

スターウォーズのショートケーキ

 

「スターウォーズなら何でも音譜」とのことだったので

とりあえずダースベイダーをメインに

いろんなキャラを周りにのせてみました。

 

 

飾りのフルーツは

宇宙のイメージで星形に。

 

 

ちょうどいい感じのバースデーカードを

ネットで見つけたので

印刷してプレート代わりに。

 

(あとで名前を入れ忘れたことに気付いて

名前を入れて印刷しなおしましたてへぺろあせる

 

 

うちの主人もスターウォーズ大好き♡

 

私にはあまりよくわからないけど

男の子にはやっぱり人気みたいですねウインクキラキラ

 

お誕生日おめでとう花束

 

 

 

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今日はまた暑いです~ガーンあせる

 

夜になってもなんだか蒸し暑くて・・・

 

これが続くと疲れるんですよね汗

 

若ければ乗り切れるのかもしれないけどガーン

 

昼間暑いのはしょうがないけど

夜は涼しくなって欲しい汗

 

 

 

先週の暑さでバテ気味だった時の晩ごはん。

 

豚肉と黒酢で疲労回復、黒酢の酢豚ウインク

 

 

 

メニューは・・・

黒酢の酢豚

酸辣湯風野菜スープ

キュウリスティック

ミョウガとわかめとキュウリとツナのサラダ

雑穀ごはん

 

 

 

特売で100g98円だった豚ヒレ肉は

下味をつけてからから揚げにします。

 

パプリカ、ピーマン、カボチャは

レンジでチンしておいて。

 

フライパンで黒酢あんを作ったら

豚肉と野菜をさっと絡めて出来上がり。

 

 

 

ミョウガとわかめとキュウリとツナのサラダ

 

ミョウガの季節には

週に何度も登場するくらいお気に入りのサラダ。

 

キュウリは軽く塩もみしておき、

戻して絞ったわかめと

斜め千切りにしたミョウガと

油を切ったツナを合わせ

ポン酢とごま油少々、ラー油、ごまで和えるだけ。

 

ボウルいっぱい作っても

2人でぺろりと食べちゃいます。

 

 

 

酸辣湯風野菜スープ

 

白菜、にんじん、エノキ、ニラ、卵のスープ。

 

今回はメインが酢豚なので

酸味は控えめにしたけど

思いっきりすっぱからくしたのも好きです。

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

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週末に作ったケーキの残りのバナナと

生クリームを使ってバナナマフィン。

 

 

ミニマフィン型でたくさん焼きました。

 

 

キャラメリゼしたバナナと

余ったホイップクリームも入れて生地はしっとり。

 

これもあまっていた

グラノーラのぽろぽろの細かいのを

上にたっぷりかけて焼きました。

 

チアシードのプチプチ食感がいい感じです。

 

 

一口サイズのミニマフィン。

 

ちょっとつまんだり

差し入れに持っていくのにちょうどいい大きさです。

 

「もう一つ、もう一つ…」と

息子がパクパク食べてましたウインク

 

また作ってあげるからねキラキラ

 

 

 

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3連休が終わってまた普段通りの1週間・・・

と思っていたら

あさってはもう終業式だとかびっくりビックリマーク

 

お弁当だぁ~あせる

 

夏休みだぁ~あせる

 

部活に宿題に・・・

ちゃんとひとりでやってくれるといいんだけど汗

 

もう中学生だし

今年の夏休みは口を出さずに任せてみようかなDASH!

 

う~ん、きっとガミガミ言ってしまうだろうけどガーン汗

 

ゆったりと見守れる母になりたいですてへぺろ

 

 

 

きのう作ったケーキバースデーケーキ

 

バースデーではないのだけど

「ディズニーの夏祭り」というテーマで。

 

 

お祭り姿のミッキーを中心に

カッコいい感じにしてみました。

 

 

 

ミッキーの着物のキラキラ模様は

金色のアラザンを砕いて散らしました。

 

 

カッコいいドナルドのシルエット。

 

 

 

お祭りっぽいシルエット。

 

「ディズニー 夏祭り」のモチーフを

ネットでいろいろ探して

気に入ったものを使ったので

年代はきっとバラバラですてへぺろあせる

 

 

土台はショートケーキ。

 

イチゴがないので

バナナ、桃、パイナップルと

缶詰率が高くなっちゃいますが…。

 

 

ディズニーランド行きたいなあ・・・

 

 

 

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