イギリスで勉強されてきた ROSEY先生☆
先月のアイシングクッキーに引き続き（6月30日のブログ参照）カップケーキレッスンに行ってきました♪
作ったのは、こちらの５種類↓
きゃ～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
思わず声が出てしまう可愛さです♡
可愛いカップケーキたち、せっかくなのでアップでご紹介♪
こちらは、ミルクアイシングでコーティング。
ミルクアイシングは、本を見ながら、１度やってみたことがあったのですが、固さ加減がわからず、それっきりになっていたので(＾＾ゞ今回、とても勉強になりましたo(^-^)o
こちらは、フォンダンでコーティングした上にアイシングで絞ったお花 (^-^)b
フォンダンて１度触ってみたかったんですが、なかなか機会がないというか、全く知らない状態で使う勇気がなくて・・・(＾＾ゞ これからはフォンダンも取り入れていけそうで、嬉しいです≧(´▽｀)≦
こちらも同じくフォンダンでコーティングして、リボンとカメオのパーツで飾りつけ♪
今までも シュガーやマジパンでリボンを作る機会は何度かあったのですが、我流でやっていたので、ちょっと切り込みを入れるとか、小さなことですがこんなに違うんだぁ～と・・・。基礎を習うって大切ですね。
これは、バタークリームを塗ってココナッツをまぶしてあります。トップにはアイシングのお花♪
シャリっとしたココナッツの食感も美味しいし、見た目もフワッとして可愛い～(^∇^)
ROSEY先生のお教室は、赤坂にある『ラグジュアリーレッスンルーム』CRANEさん にて開催されています。
先日のお教室の様子は、ROSEY先生のブログでもご紹介されていて、私もバッチリ（？）写ってます(笑)
http://roseysugar.blogspot.com/2010/07/crane.html
ROSEY先生の素敵な作品がたっぷり楽しめるので、皆さんも是非・・・(^∇^)