IADC(インターナショナルデコレーションクッキー協会)認定講師
上級バースデープランナー
未経験でもかわいく作れる！
静岡市アイシングクッキー教室
sweets atelier bloom
あけましておめでとうございます♡
今年もよろしくお願いします♡
年始なので2018年の振り返りと、2019年の抱負をまとめておこうと思います(*^^*)
まずはインスタのtopnine
忙しくてもインスタにだけは記録を残しておこうと1番更新をがんばっていました！
インスタを通してレッスンのお申し込みやオーダーを頂けるようになり、とても励みになっています
同じアイシングクッキーレッスンや販売をしている方とのやり取りにもとっても助けられています
2018年の振り返り
1月
副業でアイシングクッキーレッスンを始めました
とは言っても仲の良い友達に協力してもらい模擬レッスンをする所からのスタート。
頭でシミュレーションしていても、実際のレッスンとなると全然勝手が違い、とても良い経験になりました♡
2月
友達のご家族や友達の友達など、知らない方へのレッスンにも挑戦！
オーダークッキーのリクエストも頂けるようになりました。(鑑賞用)
チラシを作り、ブログでもレッスンの告知をして本格始動！
…したかったのですが、上手く集客できず知り合いからの紹介ばかりでした。
3月
師匠のアートシュガーアカデミー佐藤先生の作品展で、初のワークショップを開催！
ブログからお申し込み頂いたり、当日飛び込みで参加して頂いたり、すごく励みになりました♡
家族や職場の方が見に来てくれて嬉しかった♡
生徒作品の中に、私のシュガーケーキも並べていただきました
4月
大好きなyuyu cakes のyuyu先生
Daisy cocoのmiki先生
(偶然ご一緒だったlui's cookieさんとの出会いも嬉しかった♡)
教室プロデュースの悦子先生
所属しているIADCの講師限定シュクルの会
リトルミイのカツマタ先生
車で行ける範囲で飛び回りました！
楽しかったー♡
7月
バースデープランナーの資格を取得。
各地に仲間が出来たのが大きな収穫でした。
レッスンもだんだん申し込みが入るようになり一安心♡
会社の方々には送別会を6回もしていただき嬉しかった♡
いろいろあったけど良い11年だったな♡
8月
6,7月に各地を飛び回りすぎて疲れが出てきて小休止。
ご縁があって静岡ガス様での講師の仕事とベストライフ静岡葵様でのクッキー教室の仕事を頂くことに。
9月
食品衛生責任者の資格取得。
工房の建築開始。
ホームページをプロに委託。
焼津信用金庫様を紹介していただき融資の相談。
3Dプリンターの認定講師資格取得。
静岡ガス様で初めての大人数アイシングクッキークッキー教室。
ベストライフ静岡葵様でレッスン開始。
急にバタバタいろいろな事が形になり始めました。
10月
上級バースデープランナーの資格取得。
信用金庫と保健所と水質検査の会社に何度も行って、たくさんの書類を書いて、怒涛の事務処理ラッシュ
退職決める前にこの手続き全部やるって事を知ってたら、もしかしたら創業諦めてたかもくらい手続きが盛りだくさんでした
11月
ついに工房完成！
完成してからレッスンの予約もオーダークッキーもものすごく増えて嬉しい悲鳴
12月
念願の営業許可取得＼(^o^)／
オーダークッキーを食品として販売できるようになりました♡
友達や前職の方々、創業講座で仲良くなった方や親戚などなど、たくさんの方が工房に遊びに来てくれました♡
そして3ヶ月ぶりに丸一日お休みを確保でき、親友とアウトレットに行ってリフレッシュ
30日までレッスンさせて頂き、31日までオーダークッキーを作って充実した年末でした♡
この1年、クッキーを通してご無沙汰だった友達との交流が復活したり、友達の友達やご家族にもたくさんアイシングクッキーを楽しんでいただけました。
ブログやインスタ、チラシからレッスンにお申し込み頂いたり、交流会で知り合った方がクッキーをオーダーしてくれたり、たくさんのご縁に恵まれました。
前職が社員の多い会社だったので、個人事業を始めたら人との繋がりが減ってしまうのかな？と心配していましたが、全然そんなことなかった
クッキーを通して今まで仲良くしていた人たちとも、疎遠になっていた人たちとも、今までご縁がなかった人たちともたくさん繋がる事ができました
予想もしていなかった方にお仕事を紹介してもらえたり、オーダーしてもらえたり、人の優しさにたくさん触れた2018年でした♡
2019年はお世話になったみなさまに恩返しができるように、アイシングクッキーのお仕事をもっと拡げて行きたいなと思います！
レッスンの方は1dayレッスンの他にアイシングの作り方やクッキー生地の作り方などの基礎レッスン、認定講師の資格が取れる講座を開始。
お家で1からアイシングクッキーを作りたいというお声が多かったので、基礎レッスンを取り急ぎ作成中です
お花絞りしたいというご要望も多かったので、そちらも早めに準備したいな
オーダーの方はBASEとminneでネットショップを開設。
より多くの方にアイシングクッキーを手に取って頂けたらなと思います
ネットショップでは定番のものや季節ごとにギフトセットを販売
オーダークッキーは今まで通りDMやLINE@で受付する予定ですが、しっかりオーダーの流れを開示していこうと思います！
やりたい事がたくさん！
ご要望が多いものから一つ一つ着実にやっていきたいと思います
ご希望のレッスンや、こんなのあったら良いなというものがあったら教えていただけると嬉しいです！
2019年もよろしくお願いします♡
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