先日ioさんのところで教えてもらった、きゅうりのQちゃん漬け作ってみましたよ~。
いや、これは美味しいです。
次女は作ってる途中から、パリパリと・・・。
まだ温かいきゅうりなのに
「すごく美味しい~
。」とお気に入りの様子。
写真撮る頃にはずいぶん減ってました(^^;;)。
ioさんのレシピを参考に、漬け汁の材料を変更してあります。
おしょうゆを半分にしました。他の材料もそれに応じて調整。味のアクセントに鷹の爪を入れてあります。
お試しだったので、500gで作りましたが美味しかったので次回は1kgで作りますっ。
きゅうりのQちゃん漬け
材 料
きゅうり 500g
漬け汁材料
しょうゆ 100cc
さとう 大さじ3
酢 50cc
みりん 大さじ1
しょうが 1片(皮を剥き、千切りにしておく)
鷹の爪 1本
作り方・・・ioさんの作り方を見てね~。こちらです。

え~と、Qちゃん漬けの前に実験で、しば漬けを作ってたんですが、
しょっぱい!!!のでさらに調整中です。
(とは言っても、もったいないので白いごはんの上に乗せてしっかり頂きました。)
食べられる味になったらご紹介しますね~。
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