結婚8年目
旦那ちゃん&めちょ&海水魚達の日常をつづります
ゆるゆるとお茶のおともにどうぞ
先日釣ったサバをお刺身＆炙り＆ごまさば（ごまだれにお刺身を漬け込んだやつ）で食べましたよ
（じっくり冷凍済み）
腹側特に脂がいい感じにのってます
お刺身はワサビ醤油の他に
薬味たっぷりポン酢これがおいしかったー
これがおいしかったー
薬味はネギとミョウガ、大葉を切って氷水に浸して水気を切ってパリパリのシャキシャキに
え？薬味盛りすぎでサバが見えないって？
え？薬味盛りすぎでサバが見えないって？
薬味大好きなんでここは盛り盛りで
ごまさばはそのまま＆ご飯に乗せてだしをかけてお茶漬けでシメ
だしでほんのり火が入る。
ただでさえこの日は土鍋ご飯がいい感じにほんのりおこげ付きで炊けてご飯だけでも進んじゃって
さらにサバがおいしすぎてお刺身の時点でご飯が進みすぎて久しぶりにおかわりしました
本日の優勝は
炙りのお刺身＋薬味＋ポン酢
炙ったらぼとぼと脂が滴るし、
あと氷水に浮かべたバットでそれ以上火が入らないようにちょい冷やしたらこんなに脂が
予想以上に脂のってました
しめさばも楽しみでーす