【釣り】まさか〆鯖作る日が来ようとは…… | めちょと旦那ちゃんの日常&海水魚観察日記

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リアルな40代の毎日&海水魚のいる生活。
結婚生活9年目の生活もおりまぜたゆるゆる日記です。
夫婦で海へ釣りに出かけてます。


結婚8年目ダイヤモンド

旦那ちゃん&めちょ&海水魚達の日常をつづります


ゆるゆるとお茶のおともにどうぞ乙女のトキメキ


おはようございま~す照れ

タチウオ&イカ狙いで向かった初のガチ夜釣りデレデレ

で、釣れたのは……
サバ真顔

あ、でも我が家サバ好きなんで、大きいのが釣れるならむしろwelcomeよだれ
るんるんお持ち帰りよだれ


で、前回ここで釣れた大さばがめちゃくちゃおいしかったので、鮮度の良さを活かしたこちらをリクエストされての初挑戦真顔

〆鯖キラキラ

しっっぶ!!!


あのー…もちろん作ったことないけど大丈夫そう爆笑


ここは安定のクックパッド先生に頼って

たっぷりの塩で締めて


洗ってからしっかり水分を拭き取って漬ける!

ほおおぉぉ……

しばらくして裏返してみる

おおおおおおおデレデレ
なんかそれっぽいよだれ


ここから真空パックに入れてアニサキス対策で冷凍庫へにっこり


数日しっかり凍らせてから、自然解凍して骨を取って切れば完成~キラキラ

この日は薄皮剥ぐの忘れたけど全然おっけー笑


切り方の正解よくわからなくてテキトーでニヤニヤ


さて……お初の〆鯖は……


おーいすぅぃーよだれ


あっさりしててパクパク食べれますよだれ

鯖寿司にするのもいいなーニヤニヤ

ってなわけで次にサバ釣った時も迷わずリピートしましたニヤニヤ


〆鯖がおいしくなるなんて…大人になったもんだニヤニヤ