今日のレシピおぼえがき
『ホットクックでゴーヤチャンプルー』
下処理はいりますが、あとはホットクックでらくらくおまかせ調理です。
【材料】
A |ゴーヤ 1本
|木綿豆腐 2パック
|豚バラ 100g
|酒 大さじ1/2
|和風顆粒だし 小さじ1
|オリーブオイル 小さじ1
B |卵 2個
|塩 小さじ1/2
かつお節 1パック
【作り方】
1.ゴーヤは種取って半月切り、塩を振って少し置いて塩もみ。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジで2分
その後、少し重しをして、水抜き
3.内鍋にゴーヤ、豚バラ、豆腐を4等分にして入れ、調味料を入れる
これが結構便利なんです!
4.まぜ技ユニットをセットして、手動→炒める→6分でスタート
4.全体を混ぜて、溶いたBを回し入れて、追加2分
5.出来たら、全体をざっくりと混ぜる。
豆腐が思いのほか崩れてなくて、いい感じになりました。
食べるときお酢とか一味をかけると、さらに美味しいです!