今日のレシピおぼえがき
『ホットクックでゴーヤチャンプルー』
下処理はいりますが、あとはホットクックでらくらくおまかせ調理です。
【材料】
A ｜ゴーヤ 1本
｜木綿豆腐 2パック
｜豚バラ 100g
｜酒 大さじ1/2
｜和風顆粒だし 小さじ1
｜オリーブオイル 小さじ１
B ｜卵 2個
｜塩 小さじ1/2
かつお節 １パック
【作り方】
１．ゴーヤは種取って半月切り、塩を振って少し置いて塩もみ。
２．木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジで2分
その後、少し重しをして、水抜き
３．内鍋にゴーヤ、豚バラ、豆腐を４等分にして入れ、調味料を入れる
豚バラはこちらを使用↓
これが結構便利なんです！
４．まぜ技ユニットをセットして、手動→炒める→6分でスタート
４．全体を混ぜて、溶いたBを回し入れて、追加2分
５．出来たら、全体をざっくりと混ぜる。
かつお節と粗びき胡椒を振って、できあがり～
豆腐が思いのほか崩れてなくて、いい感じになりました。
食べるときお酢とか一味をかけると、さらに美味しいです！