sumile tokyo （スミレ・トーキョー）
東京都渋谷区宇田川町10-3 渋谷エッヂ９Ｆ
03-3461-3021
渋谷・騒々しいセンター街を抜けたところに、新しいビル。
ここの８Ｆに、Dreams Come Trueの２人が手がけるレストランがオープン。
彼らは、もともとNYにモダンジャパニーズレストランを持っていて、その
逆輸入といったところ。（NYのsumire HP
)
店内はこんな感じです（HPより）
店の名前どおり、「スミレ」の花をスタイリッシュにイメージした店内。
大人のレストランなので、子供の皆さんは来ないでくださいね。
カウンター８席と、テーブル席で、合計３０席くらい。
こじんまりとしたレストランです。
BGMで、ドリカムの曲ばかり有線状態でかかってたらドーシヨ、って思い
ましたが、中村正人がチョイスした、Norah JonesなどのＮＹのJazzが。
ここ、BGMがとーっても大人な選曲で
。
ドリカムの写真やアルバムなどが店内にあるわけじゃないので、この店に
彼らが関わっているということは、知ってる人にしかわかりません。
やだよね、梅宮辰夫の漬物屋みたいに、タレント前面にだしてる店は。
カウンター席に座り、シェフの三宅さんの素敵なお仕事っぷりに惚れ惚れ。
あと、お店のスタッフも、ベテラン男性ばかりで女性スタッフがいません。
安心してくつろげる感じ。
この日は、シャルドネのスパークリングワインで。
食事です。アミューズはアジのリエット。
お魚系のパテは、とても新鮮！
シソの葉もちらしてあって、アジの臭みも全くありません。
パンがドライフルーツ入りで甘いので、アジの塩気のあるパテに合います。
色鮮やかなバーニャカウダ。
まるでお花畑みたぁい
＜キモっ
温めた、アンチョビ風味のクリーミーなオイルでいただきました。
スターターは、１０種類ある中から、スペイン産ウズラのグリル・五香粉
風味をチョイス。
粒マスタード入りのマッシュポテトが添えてあります。
五香粉の香りが、オリエンタルな雰囲気にアレンジされていました。
パスタは３種から選びます。
これは、フレッシュトマト・ズワイガニ・モッツァレラチーズのガルガネッリ。
特にカニ好きじゃない私でも楽しめますし、パスタの食感が面白かった。
グリルは、霜降り和牛や、大山鶏などある中から、骨付きの仔牛の背肉
にしました。
やわらかく、いい具合の焼き加減のやわらかいお肉。
ハーブの香りがふわっとひろがって、ガッツリというより、やさしい味付け。
ゆずコショウでいただく、ジャパニーズモダンな一品。
デザートは、盛り合わせにしました。
ブラックセサミダイス。
もっちりとした、黒ゴマのゼリーに、セクシーなレッドカラーのラズベリー
ソースが添えてあります。
これは、ＮＹのsumileでも人気で、唯一、NY店と同じレシピで作っている
クレームブリュレ＆チーズケーキ。
どちらも、似たような形ですが、味は全然違います。
濃厚すぎない味なので男性でもＯＫなスィーツ。
店内と一体化したテーブル。 照明は、女性の肌色をきれいに見せる
ライトを使用しているそうです。
(HPより）
フィリップスタルクの、ドクター・ノー。
プラスティックで、ちゃちく見えがちですが、座り心地がいいのは、
さすがのデザイナーズチェア。
渋谷の夜景を眺めなれるレストランって、なかなかないんですよね。
レストランの周りは、低い建物が殆どなので、すごく見晴らしがいい！
将来的には、Dreams Come Trueもテラスでライブをする予定とか。
スタイリッシュすぎず、ナチュラルな感じも残している、素敵なレストラン
でした。渋谷にあるのが不思議なくらい、大人の雰囲気をもっています。
私が渋谷でご飯を食べるなら、一番オススメしたいのがココです
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