今日、熊本で震度７
こちら北九州も余震でびっくり
滅多に地震がないから、
たまにあると怖い怖い！！
しかもうちはマンション最上階
揺れた揺れた
でも震度を表したTwitter…。
すごい事に…。
九州が見えてないよぉ～
埋もれてます…
熊本の皆さん、九州地方の皆さん
まだまだ余震があります。
警戒ください！！
最近、発酵食品の話題をよく耳にします。
テレビでも健康ブームは相変わらず。
色々な情報が溢れていますね。
私の中では、当たり前の事が、周りにとっては普通じゃなく言われたり…(^ω^;)
その中のひとつで味噌作り。
いつも大豆ばかりだったので、去年黒豆でお味噌を作ってみました👍
作ってまだ四ヶ月目だけど、食べてみたら
うんまぁ～い
いつもの手作り味噌も美味しいけれど、 黒豆はまた、濃厚な香りとコクが広がる～🎵
味噌汁でなくて、ディップとしても。
60度以上に熱を加えると酵素も無くなるからそのままがいいかも。
これにお湯を注ぐだけで、立派なお味噌汁。
時間も無く、お腹空いてたのでちょっと手抜き💧
切り干し大根、ネギだけだけど充分美味しい。
これに、かつお節など入れると動物性タンパク質も摂れてなお良しですね。もっとダシが出ますし。
🍙は家で適当に握ったもの
(テキトー。でも納豆ネギ卵黄入り)
今日は忙しいからこれで。
質素だなぁ～。
いつもこれだったらお金も貯まりますね。
(私はいいけど、家族が無理
)
)発酵食品はどんどん味も変わっていきます。
生きてるから！！
これからも、おいしく育っていくお味噌達が楽しみですʕ•͡౪•ʔ
昨日娘と一緒にコストコへ🚗💨
ケールを発見
青汁くらいしか、普段見ないので即購入。
サラダでも以外と美味しい。
今日のサラダはこれ入れよう
帰りに親から呼ばれて旬の筍ゲット！
面倒な下処理はすでにして頂いて…。
親って本当にありがたい🙏
さて、最近、作り置きレシピ本をよく書店で見ます。
｢つくおきレシピ｣だって。
我が家では作り置きするつもりで作っても、逆に食べ過ぎちゃうので、あんまりしないかな…
食べ過ぎちゃうそうで…。
だけど、作り置きレベルの量を作ってます…(´^∀^｀)💧
