朝の食卓から
1月7日の朝は、疲れた胃腸を休めるために七草がゆを食べる日
昨日夕方、七草セットのパック売りを夕市価格で買ってみた。
相場はよく知らないけど198円は安い気がする。
せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ
春の七草はいつの頃からか、すらすら言える。
でも
どれが何だか?
スズナとスズシロはわかるけど…
あれ?どっちがカブでどっちがダイコンだったっけ?
いずれにせよ、全部湯通しして細かく刻んだら、
もうごちゃごちゃ
いただく時に、塩分とタンパク質を少々追加
年末、鯛の塩釜で大量に使った卵白、その時余った卵黄をネットに包んで味噌に漬けておいたのが食べ頃になっていた。