ストウブで作る「骨付きチキングリル」
三田でカフェを始めてから。
たくさんの飲食を経営されている方々とお友達になりました。
そんな中でも。
大好きな「丹波地鶏」の焼き鳥屋さんの大将と娘さんと公私共にとっても仲良くして頂いています。
「美味しいもも肉あるでー！」
「あれで焼けるやろ。」言うて。
あれ＝ストウブのこと 笑
骨付きのでーっかいチキンを頂きまして❤
そこらのスーパーで買うブロイラーのチキンの２倍ほどある、でっかいチキン！！
あたしの肘からくるぶしまであるサイズのチキン！！すごいー！！
ブレイザーで焼いて「チキングリル」！！
ブレイザーにかつかつ２本入れて。
皮目はパリっと強火で焼きつけてから
弱火で蓋をして４０分。じっくり焼いて。
仕上げはお母さん～♪ならぬホットプレート 笑
駄菓子菓子。この時点で既に骨から身が外れて、ホロッホロ♪
これぞストウブ効果！！オーブンで焼くより短時間で仕上がる～
上手にナイフ＆フォークを扱う大魔王ですｗ
旨いなー。
今日も同じ会話の老夫婦ｗ
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