ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
今日も生憎のお天気で寒いですね
そうは言っても心は春に向かっています
3月開催するミモザ＆イエローのワークショップで
お出しするミモザイエロープレートの試作をしました
ワープショップを開催されるゆきさんからのリクエストなどを
とり混ぜながら見直しも兼ねて仕上げてみました
＊レンズ豆と人参のしょうがスープ
こちらは昨年2月のデリメニューでした
ちょうどレンズ豆がミモザの花を思わせる雰囲気なので
リクエスト頂いたスープになります
まだまだ3月も寒暖差がありそうなので
しょうがスープで芯から温めておきたいですね
＊ひよこ豆とコーンのファラレル風
ひよこ豆とコーンでファラレル風のコロッケになります
この中は玉ねぎ糀やスパイシーなクミン入りなので
カレー味ですパンに挟んでも美味しい一口サイズです
＊金柑のサラダ
気を整えてくれる柑橘系のフルーツが美味しい季節です
ベビーリーフと金柑とカッテージチーズのシンプルなサラダは
みかんドレッシングを回しかけてお召し上がりください
サッパリと美味しいです
＊海老とスナップエンドウのイエローサラダ
海老、スナップエンドウ、イエロープチトマト
イエローフルーツパプリカなどが入った
ゴママヨサラダとなります
いろいろな食感も楽しめるデリになります
＊ミモザのオープンサンド
ミモザを見立てた卵サンドとなります
もう10年前の春のワンプレートレッスンでお出ししていた
オープンサンドになります
味付けしたペースト状の卵を絞り袋に入れて
ミニ食パンに絞り出すとデザートみたいな
オープンサンドになります
もちろんお味は卵サンドですが
春におすすめのサンドです
こんな感じのデリでミモザ＆イエローのワークショップランチを
予定しております
先日ご紹介したレモンケーキのデザート付きです
ミモザイエローはしあわせを感じる色合いです
この時期にしか出番のない
フランスのアンティークのドイリーも出番を待っています
ご参加予定の皆様に楽しみにして頂けたら
嬉しいです
★3月は桜を愛でるランチ会となります
（どなたでも参加出来るランチ会です）
詳細は➡★
現在の空席は3月23日（土）1席
3月29日（金）4席
是非お問い合わせをお待ちしております
お教室の質問やお問い合わせなど
ありましたらご遠慮なくメールを下さい
お待ちしております
suzcafe8@gmail.com
応援よろしくお願いします
↓
