ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
秋らしい1日でした
日曜日に10月デリでモーニングを楽しみました
suz caf'eデリは毎月3種お出ししています
10月も楽しんで頂けるものをお出しします
自家製フレッシュチーズ
簡単に美味しいフレッシュチーズが作れますので
こちらをご紹介
今月はバトンノアールのパンにのせて食べて頂こうと思っています
根菜のホエーポタージュ
フレッシュチーズを作る際に出来るホエー（乳清）を使用した
根菜のポタージュです
風が冷たくなってきたので
こんな身体が温まる根菜ポタージュがお勧めです
柿と大根のプロシュートマリネロール
柿の甘さと大根の食感それだけのマリネも美味しいですが
ルッコラも更に入れてプロシュート包むと
香りと塩気で甘みと食感も更に楽しめます
ちょっと食べずらいのですが
一本一本抜きながら食べて
最後に数本になった時に口の中で一緒に感じてください
今月のプデリは秋色のプレートにのせて
楽しんで頂けたらと思います
10月のパンは
＊丸ごとパンプキン
＊バトンノアール
10月デリと楽しんで頂けたらと思います
こちらは先日、さときっちんさんで習った
いちじくのスパイス煮で作ったラッシー
いちじくのスパイス煮の秋色が本当に行きに入りです
バターナッツかぼちゃとプッチーニかぼちゃを買ってきました
どちらも食べられるかぼちゃですが
今月はハロウィン月なのでオブジェとして楽しもうと思います
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最近は窓を開けていると
金木犀の香りがしますね
今年はいつもより香りが強いのかなぁ
そんな季節を楽しみたいですね