ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
今日は冬至ですね
柚子湯に入ってかぼちゃ食べましたか？
私はすっかり忘れていて
柚子もかぼちゃも買い忘れてしまいました
さて今日はさときっちんさんへ行ってきました
今月のテーマは「お節料理」です
一足先に今日はお正月気分を味わってきました
おせち料理は毎年少しですが
好きな物やリクエストの物を作るようにしていますが
ほぼ我流で本や雑誌などを参考にしています
なので、お節料理を習うと言うのは初めてなので
楽しみにしていました
＊黒豆の黒糖煮
＊洋風田作り（ごまめ）
＊栗きんとん
＊伊達巻き
＊錦玉子
＊かまぼこの飾り切り
＊菊花ラディッシュ
＊干し柿入りなます
＊海老のうま煮
＊いろいろ野菜の松風焼き
＊野菜ふたつのお煮しめ（3種）
＊関東風雑煮
皆さんで作るお節料理だから
いろいろ分担して数時間で
こんなに作れるけれど
これを一人でとなると
数日前から準備も必要ですね
3種のお煮しめ
それぞれ味をかえ煮ていく手間仕事
やっぱり美味しいですね
今まで食べたお煮しめの中で一番美味しかったなぁ
これは丁寧にこなしたいです
なますも干し柿入りは
柿の甘さで甘さも調整できるのはいいなぁ
関東風はすまし汁
出汁の利いたお雑煮はしあわせ
丁寧に出汁もとりたいなぁ
年末のお節作りは
今日のレシピを参考に
黒豆を黒糖で作ってみよう
松風焼きはいろいろ野菜にしよう
海老のうま煮も作ろう
菊花ラディッシュもね
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いろいろ作ってみたいです
ありがとうございました
昨年の今日
リノベーションしたおうちに戻ってきました
こんな押し迫った日に引越しをしたのだなぁ～とつくづく
そして年末に義父が亡くなったので
バタバタでお節料理どころでなかった昨年
今年は少し手間をかけながら
新年の準備をしたいと思います
と
その前に年賀状作らなきゃ
お節料理の美味しさに
しあわせポイント10倍です
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