ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
今日から3連休
絶好の行楽日和ですね～
お天気でお出かけの方も多いでしょうか
我が家はのんびりな時間を過ごしております
現在、パンのレッスンはお休みを頂いております
詳しくは
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減塩生活を始めて
感じるのは外食をするのが大変な事
最近はカロリーや塩分表示をしているお店もありますが
どのメニューも1食で塩分オーバーになってしまったりで
本当におうちごはんの頻度が増えました
これも減塩のお勉強と思って前向きに
今朝のモーニングプレート
たまごのオープンサンド de ワンプレートモーニング
たまごのオープンサンド
かぼちゃ（レンジでチンしたもの）
グリーンサラダ（プリーツレタス、水菜、わさび菜、紫大根もみじ）
フルーツ（キウイ）
ヨーグルト（シナモン、カカオニブ）
麹だけでつくったあまさけ
ミルクティー
昨日久しぶりに綾瀬市の峯尾ファームさんに
野菜を仕入れに行ってきました
彩りの新鮮野菜は美味しいです
かぼちゃは45g 細かくカットして満足感を
グリーンサラダにかけるドレッシング
いつもならハーブソルトをフリフリフリして
オリーブオイルをたら～りと
でもこのアバウトさは今は出来ないので
ドレッシングもしっかり計量
先日も載せていますが
塩分０のドレッシング
材料はオリーブオイル、レモン汁、トマトケチャップ、アカベシロップ
それぞれ小さじ1/2を混ぜたものがこの写真
＊アカベシロップはメイプルシロップで代用可能です
トマトケチャップの旨味成分を利用して
塩分０（ゼロ）でも美味しいです
ちなみに使用しているトマトケチャップは
デルモンテ 有機トマトケチャップ カロリー1/2
 |
デルモンテ 有機トマト使用ケチャップハーフ 275g
Amazon |
写真の量が少ないですが
我が家はこれで2人分
皆様は倍量などで大丈夫だと思います
昨日、焼いた全粒粉の山型食パン
出来立てのあこ酵母で作ったので
窯伸び凄ーいです
そしてこの山型食パンをスライスして
たまごのオープンサンドに
この一切れが約40g
いつもならサンドイッチで倍量のパン
主人に関していえば3倍量のパンだったと思いますが
この一切れでオープンサンドに
このたまごのオープンサンドも塩分０（ゼロ）
それでも美味しく食べられるのは
カッテージチーズの塩分を利用した事
そしてカッテージチーズのコクのおかげで満足感がとてもありますよ
たまごのオープンサンド（2人分）
材料
山型食パン 2枚（40g×２）
ゆでたまご 2個
カッテージチーズ（うらごしタイプ） 20g
マヨネーズ（キューピーライト） 10g
粒マスタード 5g
飾り＊ドライパセリ、ピンクペッパー 適量
作り方
①ゆでたまごをカットしてカッテージチーズ、マヨネーズ、粒マスタードを
加えて混ぜる
②山型パンを半分にカットして①をのせ
飾りをのせる
カッテージチーズはクリームチーズの1/8のカロリーで
ヘルシー仕上げですが味はとてもリッチに仕上がります
塩分もたまごサンドの具材だけで1人分
約0.3ｇです
パンの塩分を入れても0.5gに満たないので
1日5gの塩分制限ですが全く気にならないので
このたまごのオープンサンドはハマりそうです
減塩生活も楽しみながら
しあわせポイント5倍です
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ありましたらご遠慮なくメールして下さいね
お待ちしております
suzcafe@jcom.zaq.ne.jp
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連休はお散歩と主人のリハビリ兼ねて
1日くらいはお出かけできたらと思案中です