ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
幾分、暑さが和らいだ今日
夕方の風は湿っていますが
気温が低く感じます
今月のスパイス大使のモニター商品を
先日受け取りました
今月のテーマは
「スパイスでおいしさ広がる！かんたん夏レシピ」
と言うことで
GABAN あらびきチリペパー
GABAN バジル
GABAN レモングラス
そして
ハウススパイスクッキング<おつまみきゅうり>
が送られてきました
レシピブログさん・ハウス食品さん
ありがとうございます
早速、最近我が家で良く登場する炒め物のご紹介です
（あらびきチリペパーは使っていませんでしたが）
夏野菜と豚肉のピリ辛炒め
出来ればあまり火を使いたくないこの時期に
夏野菜を多めに炒めて簡単に出来て食欲が進む1品です
材料 ４人分
*大長なす又はナス ２本（約２００g）
＊丸ズッキーニ又はズッキーニ １本（約２５０g）
＊人参 １本（約１５０g）
＊甘長とうがらし又はピーマン ２個（約７０g）
＊しょうが １片（１５g）
＊にんにく １片
＊豚肉切り落とし １５０g
＊水 １００㏄
＊無添加ガラスープの素（顆粒） ５g
＊味噌 大さじ１
＊しょうゆ麹 大さじ１
（代用＊しょう油大さじ1、みりん大さじ1/2）
＊GABAN あらびきチリペパー 0.5g（お好みで）
作り方
前準備＊お野菜類は細長くそれぞれスライスしておきます
＊豚肉は細かくカットしておきます
＊しょうが、にんにくはすりおろす
＊ナスはスライスして塩を振り、少しおいて水気を軽く絞る
①フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し
しょうが、にんにく、豚肉を入れ塩（分量外）少々をふり
豚肉をサッと炒めて取り出しておく
②オリーブオイルを更に加え
ナス、人参、ズッキーニ、甘長とうがらしの順にを①に入れ
軽く炒める
③水、ガラスープの素を②に加え蓋をして中火で5分煮る
④味噌、しょうゆ麹、あらびきチリペパーを③の中に入れ
全体にごま油(分量外)’をまわしかけ混ぜ合わせる
＊お好みで仕上げにすりごまを大さじ2～3入れて
ご飯の上にかけて食べても美味しいです
＊辛いのが苦手な方はあらびきチリペパーを0.2～0.3g程度にしてください
（数振りで辛さを感じます）
＊夏野菜もお好みの物を入れてください
ナス、ズッキーニ、ピーマンはお勧めです
またキノコやトマトなどでアレンジしても美味しいです
＊食欲のないこの季節にピリ辛炒め物でご飯が進んじゃいます
今月もスパイスを送って頂いて
スパイスラックは場所がなくなってきました
嬉しい悲鳴
しあわせポイント5倍です
質問やお問い合わせなど
ありましたらご遠慮なくメールして下さいね
お待ちしております
suzcafe@jcom.zaq.ne.jp
応援お願いします
ブログランキングに参加しています
お手数ですが１クリック
応援して頂けると嬉しいです
更新の励みにどうぞよろしくお願いいたします
