ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます。。。
3月最後の日曜日は
生憎、冷たい雨になってしまいましたね
昨日、横浜で桜の開花になりましたが
近場の桜はこの寒さで
蕾も固い模様です
でも少し枝がピンクがかっているようにも見えます
早く窓を開けると桜が見える陽気にならないかなぁ~
今朝は寒かったので
旬のあさりで豆乳クラムチャウダーを作りました
パン(プチパン、ストロベリーホワイトチョコデニッシュ)
あさりの豆乳クラムチャウダー
自家製鶏ハム
菜の花とアボカドのマリネ
グリーンサラダ、カマンベール、ミディトマト
自家製甘酒
フルーツ(サンクイーン、いちご)
ヨーグルト(自家製ミックスベリーソース)
カフェオレ
パンのストロベリーホワイトチョコデニッシュ
2月のレッスンメニューはチョコナッツデニッシュでしたが
2月受講できなかった方から
アンコールレッスンのご希望があり
4月なのでストロベリーホワイトチョコデニッシュとして
アレンジしてレッスンをすることになりました
中心の甘酒は自家製です
先月から甘酒生活を始めています
大好きな麹からつくったあまさけが
品切れなどが続き
最近では生麹から炊飯器で甘酒を作っています
最近いろいろ効果も感じてきました
今年は1年甘酒生活を続けてみようと思います
あさりの豆乳クラムチャウダー
旬のあさりには鉄分、タウリンなども豊富で
栄養価も抜群です
旬なこの時期にいろいろなお料理で食べたいですね
今日は寒かったので具沢山のクラムチャウダーにしました
人参、玉ねぎ、カブ、さつまいも、菜の花の茎
そしてあさりで作りました
とろみは米粉仕上げです
自家製鶏ハム
ハーブ料理教室で教えて頂いた鶏ハムがお気に入りで
最近よく作ります
ハーブソルトも使用しているので
パンに挟むのもとても合うのです
菜の花とアボカドのマリネ
菜の花も今が旬
お野菜も今は1年中出回るものがありますが
やはり旬の時期に頂く方が栄養価も高いので
旬なものは旬な時期に摂取しましょう
このマリネもハーブ料理教室で教えて頂いた
ハーブソルト、ハーブオイル、ハーブビネガーを使用しています
今日は月に1度のフランス語講座の日でしたが
先生の体調が悪く
休講になりました
先生、お大事にしてください
時間が出来たのでこんな寒い雨の日は
映画でもと映画館に行きましたが
春休みですね~
大混雑
結局あきらめて帰宅して少しのんびりな日曜でした
そんな日もある日曜日に
しあわせポイント2倍です
只今4月の基礎スタートレッスン参加者募集中です
詳細は☆
もし興味がある方がいらっしゃいましたら
勇気を出してお問い合わせください
春はパン作りの季節ですよ
ありましたらご遠慮なくメールして下さいね
お待ちしております
suzcafe@jcom.zaq.ne.jp
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今週は少し予定がゆっくりなので
試作
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の
1週間になりそうです
3月最後の今週、頑張りましょう