ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます。。。
３月最後の日曜日は
生憎、冷たい雨になってしまいましたね
昨日、横浜で桜の開花になりましたが
近場の桜はこの寒さで
蕾も固い模様です
でも少し枝がピンクがかっているようにも見えます
早く窓を開けると桜が見える陽気にならないかなぁ～
今朝は寒かったので
旬のあさりで豆乳クラムチャウダーを作りました
パン（プチパン、ストロベリーホワイトチョコデニッシュ）
あさりの豆乳クラムチャウダー
自家製鶏ハム
菜の花とアボカドのマリネ
グリーンサラダ、カマンベール、ミディトマト
自家製甘酒
フルーツ（サンクイーン、いちご）
ヨーグルト（自家製ミックスベリーソース）
カフェオレ
パンのストロベリーホワイトチョコデニッシュ
２月のレッスンメニューはチョコナッツデニッシュでしたが
２月受講できなかった方から
アンコールレッスンのご希望があり
４月なのでストロベリーホワイトチョコデニッシュとして
アレンジしてレッスンをすることになりました
中心の甘酒は自家製です
先月から甘酒生活を始めています
大好きな麹からつくったあまさけが
品切れなどが続き
最近では生麹から炊飯器で甘酒を作っています
最近いろいろ効果も感じてきました
今年は１年甘酒生活を続けてみようと思います
あさりの豆乳クラムチャウダー
旬のあさりには鉄分、タウリンなども豊富で
栄養価も抜群です
旬なこの時期にいろいろなお料理で食べたいですね
今日は寒かったので具沢山のクラムチャウダーにしました
人参、玉ねぎ、カブ、さつまいも、菜の花の茎
そしてあさりで作りました
とろみは米粉仕上げです
自家製鶏ハム
ハーブ料理教室で教えて頂いた鶏ハムがお気に入りで
最近よく作ります
ハーブソルトも使用しているので
パンに挟むのもとても合うのです
菜の花とアボカドのマリネ
菜の花も今が旬
お野菜も今は１年中出回るものがありますが
やはり旬の時期に頂く方が栄養価も高いので
旬なものは旬な時期に摂取しましょう
このマリネもハーブ料理教室で教えて頂いた
ハーブソルト、ハーブオイル、ハーブビネガーを使用しています
今日は月に１度のフランス語講座の日でしたが
先生の体調が悪く
休講になりました
先生、お大事にしてください
時間が出来たのでこんな寒い雨の日は
映画でもと映画館に行きましたが
春休みですね～
大混雑
結局あきらめて帰宅して少しのんびりな日曜でした
そんな日もある日曜日に
しあわせポイント２倍です
只今４月の基礎スタートレッスン参加者募集中です
詳細は
☆
もし興味がある方がいらっしゃいましたら
勇気を出してお問い合わせください
春はパン作りの季節ですよ
ありましたらご遠慮なくメールして下さいね
お待ちしております
suzcafe@jcom.zaq.ne.jp
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今週は少し予定がゆっくりなので
試作
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の
１週間になりそうです
３月最後の今週、頑張りましょう