バレンタインワンプレートレッスン、スタートしました。。。

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

日差しが暖かい今日から
バレンタインワンプレートレッスンがスタートしました

バレンタインと言うことで
ハートの器やチョコレート使いでワンプレートに仕上げました

お食事プレート

Garden Plate
パン（ショコラハートブレッド、プチシリアル）
ビーフストロガノフ　チョコ風味
クネルのグラタン
かぶのまるごとサラダ　ビーツドレッシング添え
豆腐ときな粉のディップ
ガーデンサラダ根菜チップ添え　柚子とショウガのドレッシング

プチシリアル、ショコラハートブレッド
お食事に合うトッピングにシリアルののったプチパンに
ショコラ生地にチョコチップ入りのハートブレッド

ビーフストロガノフ　チョコ風味
チョコレートなどでコクを出したビーフストロガノフ
サワークリームと混ぜて食べて頂きます
プチシリアルにも合いますよ

右下が
豆腐ときな粉のディップ
これがあればバターやマーガリンなんていらないかも
きな粉好きにはたまらない美味しさです

手前から
かぶのまるごとサラダ　ビーツドレッシング添え
まるごとのかぶを甘いビーツドレッシングで食べて頂きます
かぶは温かいサラダになります

奥が
クネルのグラタン
クネルとはフランス語で肉・魚などをすりつぶし
卵・パン粉・調味料などを加えて形づくりして
ゆでたり蒸したりしたもの
肉団子みたいなものです
今回は鱈やじゃが芋を使用した
ホワッホワのクネルを作りました
茹でてそのままも美味しいですが
今回は豆乳のホワイトソースでグラタン仕上げに

ガーデンサラダ根菜チップス添え　柚子とショウガのドレッシング
葉物をガーデンに見立て根菜チップスを立てて仕上げます
柚子とショウガで冬のドレッシングに

お料理を食べる前には
ワンプレートレッスンではいつも

乾杯～を

デザートプレート
ショコラプチシュー　ストロベリークリーム入り
スパイスチャイムース
ショコラ・ショー

ショコラプチシュー　ストロベリークリーム
ショコラの一口サイズのプチシューにサッパリと
サワークリーム入りのストロベリークリーム入り

スパイスチャイムース
3種のスパイスを煮だしたチャイムース
食べた後に身体も温まりますよ

ショコラ・ショー
（ホットチョコレート）
温めた牛乳にハートのチョコをクルクルと溶かして
飲んで頂きます
寒い日のひと息にお勧めですよ

いろいろと悩みに悩み形になった
今回のプレート
レッスンが始まる前は大丈夫かな～と不安な日々でしたが
「美味しい～」のお言葉を沢山頂けて
そんな不安が消えて行きました

今日ご参加下さいましたのは
haruさん
 coccoloさん
今日はパン教室の生徒のharuさんがお友達の
coccoloさんを誘ってご参加下さいました
coccoloさんはご自宅でお料理教室もされている方
緊張～でしたが和やかに素敵な時間を過ごす事が出来ました
ありがとうございました

来週、再来週も火曜日、金曜日とレッスン開催いたします
キャンセルも入り空席もございますので
ご興味ある方は ☆☆

　　

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