ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
心地の良い秋風が吹いています
そんな中先週に引き続き１年目のレッスンでした
パンメニュー
イングリッシュマフィン シナモンパイロール
イングリッシュマフィン
型を使わないイングリッシュマフィンです
少し高さがありませんが
味はモチモチ美味しいですよ
でも、今日は成形発酵後のお粉をふるのを忘れてしまいました
天板に生地を置いた時に
少し近かったようで
こんな可愛い雪だるまちゃんが焼けましたよ
シナモンパイロール
生地の中にはパイ生地、シナモンシュガー、アーモンドプラリネ入りで
とてもリッチな仕上げになっています
ロールケーキのように巻けた生地をカットし
型に並べると
「美味しそ～う」と
このままでも食べたい気持ちになるようでした
今日のプレート
スープとブルーベリーソースと水切りヨーグルトを添えて
３種のきのこのスープ
今日はシメジ、エリンギ、マッシュルーム入りのきのこスープ
薄力粉を入れて牛乳でのばすと
ホワイトソースぽくなります
きのこが沢山食べられる秋のスープです
ブルーベリーソースと水切りヨーグルト
自家製ブルーベリーソースに水切りヨーグルトを添えて
イングリッシュマフィンにつけて食べて頂きました
今日のデザート
さつまいものモンブラン
ココット中にはスポンジ、マロンクリーム、さつまいものカスタードを重ね
トッピングに甘栗を
秋のモンブランは外せないですよね
さつまいものカスタードのさつまいも、牛乳、砂糖と
へルーシーな仕上げで優しい味わいです
イングリッシュマフィンは粗熱が取れてから
アイシングをしておめかしを
パンの表情が変わりますね
今日もお仕事休みの貴重なお時間に
パン教室「suz cafe」にご参加ありがとうございました
今日ご参加下さいました
Akikoさん ゆきさん いずみさん
いつもレッスンを楽しみにして頂けて感謝いたします
又、来月も秋メニューでお待ちしています
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秋風が吹き始め暦も９月の半ばになってくると
急に街中のファッションが秋色に変わり
ついこの間まで来ていた白っぽい服が
おかしいような気がしますね
秋に向かって何かが欲しくなる季節です
いろいろ欲しいものはあるけれど
まずはハロウィングッズの小物が欲しいです