ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
今日は少し気温が低く
（低いと言っても30℃は超えていますが
）
夕方になってエアコンを止め窓を開けることが
出来ています
心地よい南風と蝉の声を聴きながら
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今日は試作の「し」を
トマトのスコーンを食べてみたくて朝、仕込んでみました
トマトハーブのスコーン
トマトピューレ、ミックスハーブ、豆乳などで
生地を作りました
生地はまだまだ、改良余地があるので
後日にでも更に極めてみます
暑いので生地の発酵がとても速く
5時間ほどでパンパンでした
旬なトマトをスライスして
生地にのせて焼成することでセミドライトマトの状態で
トマトの甘味が濃縮します
8月も中旬に入ってきましたので
9月からのレッスンの材料など準備もボチボチ始めて行かないと
いけませんね
今年も暑い夏ですが
秋風を恋しく思う日々です
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心地よい風が入っていますが
室温29.8℃ 湿度66％
やはり汗が出て来ました
もう少しエアコンのお世話になりそうです
エアコンも毎日だと身体がバテ気味です
早く～秋よ来い～