ルーロー飯
2021.06.30
飯テロ だーい (´͈ ૢᐜ `͈ૢ) ﾑｷｭ
はぁ〜〜〜っ。。しみじみうんめー！
電鍋伝道師のスー氏✨
もちろん電鍋で作りましたが
普通のお鍋でもちろん作れるので是非^_^
材料
豚ばら塊 500g （98円とかの安いので十分）
ゆで卵
ニンニク 3片
生姜 スライス
オイスターソース 大さじ2
紹興酒 適当にドボドボー
老抽王（中国濃口たまり醤油）大さじ4
フライドオニオン 大さじ山盛り4
五香粉（これ↑ギャバンだけど業スーに激安五香粉売ってます 軽く2振り）
砂糖 軽く大さじ3（甘過ぎない方が美味しいと思う）
↑文字に出すとアレコレですが💦
簡単です それもめっちゃ簡単💦
細切れにした豚ばらを 油無しで炒める
途中 脂が出るので しっかり拭き取る
その他全ての材料と『水2カップ』加え
コトコト煮るだけ
恐ろしく 塩っぱそうなんだけど💦↑
醤油は大さじ4だけ
たまり醤油の黒さなので 安心して💦
我らが電鍋✨↑↑
蒸気で煮込むので 煮詰まらないのがポイント
↑この画像だけ見ると 台湾の家庭よね（笑）
そんなに煮込んだ覚えないのに
老抽王のおかげで 燻玉レベルの茶色い風貌に✨
黄色い沢庵も是非
このパサつき加減が最高っ！
喉詰まる感じが 最高っ！！
酔拳のジャッキーチェンの真似して
かっこんで食べたどー(ง ´͈౪`͈)ว
フライドオニオンを加えるのも台湾っぽい！
白飯に染み染みした汁がまた旨い！！
そして 鍋に残った汁は、中華おこわ炊くのに使うつもり✨
二度旨くて ルーロー飯優秀だね^_^
煮卵作るだけでも価値あるよ
いつか電鍋フェスしたみたい（笑）
毛に栄養行ったのか？フワッとしてきたよ！！凄い！！
僕、寝て寝て寝て体力温存中だよー🐾
いつも応援ありがとう^_^！！