燻製塩うめーっ！！②
100均の品と業スー品で自家製燻製をつくる
その②でございます🙇♀️
取り出して確認すると
塩の厚みがあり過ぎで 下の方があまい感じ
塩だけ さらに燻製させ↓↓
おぉー✨
さいこーっ！最高っ！！
この 燻製塩さえあれば
ゆで卵につけるだけで スモーキーな卵に変身
鶏肉焼いて燻製塩
バーベキューソース作るのに燻製塩
あー 夢が膨らむー(ง ´͈౪`͈)ว
燻製に 向き不向きのチーズが有るんだけど
心配無用
溶けづらく扱いやすい↑✨
これも使う前に
キッチンペーパーで水分を拭き取るべし
普通 スモークベーコンを作るなら
生肉を使うのが常識ですが
"もっと身近に燻製" なので
このまま食べられるベーコンを使いました
お手軽で 旨いが1番だからね
※ここで１つ注意
ベーコンから出る油をチップに落とさない！
クチャクチャにしたホイルを
チップの上にふわっと被せ 油を防御すべし！！
あとは
ナッツの時と同様 煙が出たら30分弱火で加熱
10分冷めるまで放置
するとこーなる↓↓
やベーーコン
✨
✨みっ‥‥見るからに 美味しそうじゃないのー
香りも半端ない！！
くぁーーーーっ✨
さっきのナッツや塩と香りが違う
やっぱり肉だな！
ベーコン最高にいい香り
今すぐ食べたい💦
でもね でもね 食いしん坊 ちょっと待って！
休ませる行程が さらに美味しさアップの秘訣なのよ
1日寝かせてほしい(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
寝かせ薫りを纏わせ落ち着かせることで
芳醇かつ味わい深い食材へと変身するのじゃー
その③へ続く🙇♀️しばしお待ちを