今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日も、雨の中、バタバタと、ありがとう ございました。
・・・鳥取境港からの、スパニッシュ マッケレル！
和名で、サワラです！1メートル弱程のサイズでした！
感じで書くと、鰆で、春が旬のように思いますが、
春の時期には、産卵の為に、沿岸にやってくるので、
春のイメージがあるのでしょうか！
これからの時期、海水温も低下していき、
冷海水から、魚体を守る為に、どんどん、脂を付けて
いきます！この旨味脂が、イケてます！
今の時期、そんなに海水温低下してませんが、
パサつかず、そこそこ、ええ感じでした！
・・・神秘の海、富山湾から、
エビも、いろいろと入荷です！
白エビ、撮り忘れ！
・・・明日は、定休日です！
漁師さん、網元さんのおかげで、台風のシケ対策、
とりあえず、ええ感じに、できてます！