今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日も、バタバタと、ありがとう ございました。
・・・鳥取境港からの、黄かな！
白身の旨味の濃い鮮魚！
アオハタの事です！
山陰では、黄かなと呼ばれてます！
・・・ツヅリメバル！
骨太、肉厚鮮魚！真そいです！
富山では、つじのみと呼ばれてます！
・・・アサヒダイ！
チカメです！
地域により、いろいろと呼び名が変わります！
もちろん、身の方も海の環境により、異なります！
山陰沖の鮮魚、無事にパワー アップして復活です！
・・・で、明日も、各地から大漁仕入れが、
できてます！
・・・で、毎日、厨房で、20時間ちかく監禁されてるん
ですが、定休日の日は、唯一、お日様を見られる日で、
早朝から深夜まで、フル回転しすぎて、
日焼け、月焼け？して、真っ黒に・・・！